¿Quiere abastecerse de un verano cálido y luminoso para el invierno? ¡Prepara una fragante compota de ciruelas! Abriéndolo en medio del mal tiempo invernal, ¡podrás disfrutar del sabor del jugoso verano!
Las compotas enlatadas son una excelente alternativa a los jugos y néctares concentrados comprados en tiendas. Además, cada ama de casa entiende que la cantidad de azúcar será moderada y la calidad del producto final es mucho más alta que cualquier análogo de los estantes de los supermercados. ¡Y qué podemos decir sobre el amor con el que se enrollan los frascos en el verano para los seres queridos y los seres queridos! El solsticio de verano es el momento en que maduran las ciruelas. ¿Cómo resistir y no prepararlos para un uso futuro? Ofrecemos cocinar una deliciosa compota de ciruelas para el invierno, no habrá semillas en la compota, por lo que lo haremos sin esterilización. El aroma y el rico color de la compota de ciruela atraerán a todos sin excepción, especialmente a los niños.
- Contenido calórico por 100 g - 96 kcal.
- Porciones - 2 latas
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Ciruelas - 1 kg
- Azúcar - 250 g
- Agua - 2 l
Una receta simple para hacer compota de ciruelas para el invierno en mitades sin esterilizar
Para la compota, elija frutas maduras, pero no muy blandas. Lávalas bien, córtalas por la mitad y quítales las espinas.
En tarros esterilizados (yo tengo de litro) ponemos las mitades de las ciruelas, llenando el recipiente en aproximadamente un tercio.
Llenar los frascos con ciruelas con agua hirviendo hasta el tope, cubrir con tapas y dejar reposar durante 15 minutos, hasta que el agua se enfríe tanto que el frasco se pueda tomar libremente con la mano.
Luego vierta el agua del desagüe, que se ha vuelto rosa pálido, en la sartén. Echamos allí el azúcar y cocinamos algo así como un almíbar dulce, que volveremos a verter sobre las ciruelas. Para el aroma, puede arrojar una estrella de anís estrellado en la sartén; le dará a la compota una delicada nota picante. Después de que el agua con azúcar haya hervido durante 5-10 minutos, se debe eliminar el anís estrellado.
Llene los frascos con mitades de frutas con agua de ciruela dulce, enróllelos y envuélvalos.
Deje que la compota de ciruelas se enfríe lentamente debajo de las sábanas. Por cierto, durante este tiempo, el pigmento rojo se liberará tanto como sea posible de las ciruelas y la compota se volverá de un color rosado intenso, que es muy agradable a la vista.
¡Eso es todo! Está lista una maravillosa compota de ciruelas para el invierno en mitades sin esterilización. Me pregunto si al menos una lata de tales golosinas estará a la altura del Año Nuevo.
Vea también recetas en video:
Cómo enrollar una deliciosa compota de ciruelas para el invierno
