El plato para la mesa festiva son los rollos de filete de pollo. Cómo cocinarlos, lea la receta paso a paso presentada con una foto en este artículo. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Filete de pollo krucheniki, u otro nombre - "rollos de filete de pollo" - "estructura" de carne retorcida, donde el ingrediente principal son las pechugas batidas y, a veces, el filete adobado. El plato pertenece a la cocina ucraniana. En casa, tradicionalmente, utilizaban para ello una variedad de rellenos: papilla, tocino, pepinos encurtidos y encurtidos … Lo hornean en el horno o lo cuecen en una salsa, cada ama de casa tiene derecho a elegir la tecnología de cocción. Tal delicia se sirvió exclusivamente como un plato festivo. En las recetas modernas, se eligen trigo sarraceno, arroz, ciruelas pasas, orejones, huevos, jamón, ajo, hierbas, tomates y champiñones para el relleno. Hoy rellené el filete de pollo con ciruelas pasas y lo horneé en el horno.
Los crutones de ciruelas ya preparados se pueden servir con cualquier guarnición o con verduras frescas. En cualquier caso, quedará muy sabroso. Carne de pollo tierna y ciruelas pasas picantes por dentro … ¡y todo esto se cuece en el horno! Este plato también es digno de mención porque es nutritivo y tiene un sabor ligero, pertenece a platos dietéticos y se ve apetitoso, y la receta también abre espacio para la imaginación culinaria con una opción de relleno. Y finalmente, se prepara rápidamente utilizando tecnología simple. En general, si desea complacer a su familia o impresionar a los invitados, elija este plato.
- Contenido calórico por 100 g - 116 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Filete de pollo - 1 ud.
- Ajo - 2-3 dientes
- Pimienta negra molida - una pizca
- Cualquier especia y especias al gusto.
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Ciruelas - 100 g
- Albahaca seca - 1 cucharadita
Preparación paso a paso de tortilla de filete de pollo, receta con foto:
1. Cortar el filete de pollo a lo largo para obtener capas de 1 cm de grosor y batir cada una por ambos lados con un martillo de cocina.
2. Sazone la carne con sal, pimienta molida y espolvoree con albahaca seca o fresca.
3. Lavar las ciruelas, picarlas finamente y ponerlas sobre la carne. Si las bayas están picadas, quítelas primero. Si están muy secos, vierta agua hirviendo durante 5 minutos para ablandarlos. Pelar los ajos, lavar, picar finamente y poner la carne.
4. Enrolle los filetes en rollos. Para mayor confiabilidad, puede sujetarlos con palillos de dientes o atarlos con un hilo.
5. Coloque los rollos de carne en una fuente para hornear, previamente engrasada con aceite vegetal.
6. Envíe los rollos de filete de pollo al horno precalentado a 180 grados durante media hora. No los guarde por más tiempo, de lo contrario la carne se secará y no será apetitosa. Sirva los panecillos calientes con cualquier guarnición. Aunque, una vez enfriado, se pueden servir como embutidos de embutidos.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer rollitos de pollo con relleno.
