Las aves de corral, los huevos de codorniz y la calabaza son excelentes ingredientes para una ensalada de vitaminas. Propongo cocinar un plato increíblemente sabroso, ligero y saludable para toda la familia.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Probablemente, la categoría de platos como las ensaladas sea la más extensa. Quizás sea imposible contar cuántas variantes de ellos existen en el mundo. Cada chef y anfitriona crea nuevas combinaciones a partir de los ingredientes disponibles. Ciertos tipos de ensaladas sirven como aperitivos, otros como un plato independiente en toda regla que nutre perfectamente. Después de todo, el desafío no consiste solo en organizar los productos correctamente. Para cualquier menú, un componente importante es el bajo contenido calórico. Habiendo dominado su preparación, no dudará en preparar ensaladas adecuadas para el desayuno, la cena ligera o la merienda.
En esta reseña, propongo una receta de ensalada ligera a base de carne de pato, huevos de codorniz y pulpa de calabaza. La combinación de estos productos es un verdadero almacén de vitaminas y minerales útiles. El contenido calórico no es tan alto como en otros platos. Además, dicha ensalada puede satisfacer completamente el hambre que a menudo acompaña a toda la dieta. Y después de comer la porción de ensalada, no habrá sensación de pesadez en el estómago. Y todo esto mejorará notablemente tu estado de ánimo.
- Contenido calórico por 100 g - 76 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 15 minutos para la preparación de la ensalada, más tiempo adicional para cocinar los alimentos.
Ingredientes:
- Filete de pato - 2 piezas
- Calabaza - 200 g
- Huevos de codorniz - 7-10 piezas
- Nueces - 5-7 piezas
- Salsa de soja - 3 cucharadas
- Aceite de oliva - 5 cucharadas
- Sal - alrededor de 2/3 cucharaditas o al gusto
Cocinar ensalada de ave, huevos de codorniz y calabaza:
1. Tengo en stock una canal de pato entera, que cocinaré entera, luego cortaré los filetes para ensalada y serviré el resto de las partes con una guarnición. Pero si tiene un filete aparte, cocínelo usted mismo, por lo tanto, lave el pato, raspe la piel y cúbralo con especias, hierbas, su salsa o adobo favorito. Envuelva el ave con film transparente y envíe a hornear en un horno caliente durante 2 horas a 200 grados. También puedes preparar el filete hirviéndolo hasta que esté tierno. Además, se puede utilizar carne de pollo en lugar de pato.
2. Cuando el pato esté cocido, cortar los filetes y dejar enfriar.
3. Cortar la carne enfriada en tiras o rasgar las fibras a mano, pelar la calabaza, quitar las semillas y cortar las fibras. Córtelo en trozos rectangulares medianos y hornee en el horno a 180 grados durante 15 minutos. La consistencia de la calabaza debe ser suave. No aconsejo cocinarlo, tk. se saturará de humedad, lo que hará que la ensalada se vuelva aguada.
4. Hervir los huevos de codorniz hasta que estén tiernos. Se cocinan rápidamente, no más de 4-5 minutos. Luego enfriar en agua fría y pelar. Picar las nueces y freír un poco los granos en una sartén limpia y seca. Aunque puedes usarlos crudos, son más bajos en calorías.
5. Cuando toda la comida esté lista, comience a recoger la ensalada. Tome un plato conveniente y coloque la carne de ave en él, y extienda la pulpa de calabaza por encima.
6. Cortar los huevos de codorniz por la mitad y agregar a la comida.
7. Adorne la ensalada con nueces y rocíe con salsa de soja y aceite de oliva. Puedes condimentar la ensalada con sal al gusto.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer ensalada de pollo con huevos de codorniz y verduras.
