Si te estás preguntando cómo hacer una refrescante sangría blanca con carácter español, esta receta es para ti. Pero primero, averigüemos qué es la sangría y cómo se prepara.
Contenido de la receta:
- ¿Qué es la sangría?
- Variedades de sangría
- Ingredientes principales de la sangría
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
¿Qué es la sangría?
Así que la sangría es un cóctel español popular con un contenido de alcohol moderado para fiestas. Apareció hace unos 400 años y estaba elaborado con vino tinto, rara vez blanco con fruta. A veces se añadían licores, azúcar y diversas especias. En la cálida temporada de verano, se consume en forma fresca y en la temporada de invierno, en una ligeramente calentada. Los ingredientes para hacer sangría se pueden variar, ya que el sabor de la bebida no sufre en absoluto.
Variedades de sangría
- Sangría tranquila (común). Esta es una sangría clásica con cítricos y uvas.
- Sangría de frutas: generosamente aromatizada con varias frutas: melón, piña, manzanas, plátanos, naranjas, fresas, limas, etc.
- La sangría blanca es la misma que la sangría tranquila, pero elaborada con vino blanco.
- Sangría espumosa. Esta bebida se diferencia de otras sangrías en que contiene refresco o champán.
Ingredientes principales de la sangría
A pesar de que existe un conjunto básico de productos para hacer sangría, puedes utilizar absolutamente cualquier producto de tu elección.
- Vino. Es preferible utilizar vino tinto o blanco seco. Además, bastará con utilizar una buena bebida barata. Porque el sabor de la sangría acabada se ahoga con el vino añejo.
- Alcohol fuerte. Lo mejor es utilizar brandy y licor, que se pueden sustituir por coñac, vodka, whisky, ron o ginebra.
- Las frutas pueden ser muy diferentes para tu gusto.
- Las especias se utilizan según el gusto: jengibre, canela, menta, nuez moscada, etc.
- Azúcar, opcional. Además, puedes utilizar: miel, jarabe de azúcar o granadina.
- Soda, preferiblemente muy carbonatada: soda, tónica, agua mineral. Para preparar sangría espumosa, puede utilizar champán o cualquier vino espumoso.
- El hielo, como, en principio, en la mayoría de los cócteles, se coloca antes de servir la bebida en la mesa.
- Contenido calórico por 100 g - 22 kcal.
- Porciones - 1 litro
- Tiempo de cocción: 5 minutos para cocinar, 1 hora para infusión.
Ingredientes:
- Vino blanco - 1 l
- Naranja - 2 cuñas redondas
- Limón - 1 cuña redonda
- Raíz de jengibre - 1 cm
- Nuez moscada - 1 ud.
- Rama de canela - 1 ud.
- Anís - 1 pieza
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 3-4 guisantes
- Cardamomo - 3-4 granos
- Clavel - 1 yema
Hacer una refrescante sangría blanca
1. Lavar la naranja y el limón, secar y cortar la cantidad necesaria: 2 rodajas redondas de naranja, limón - 1. Lavar la raíz de jengibre, cortar 1 cm, pelar y cortar en aros.
2. Vierta el vino de la botella en la jarra, en la que se infundirá, y agregue la rama de canela, clavo, nuez moscada, anís, cardamomo y pimienta de Jamaica.
3. Luego agregue rodajas de limón, naranja y jengibre. Envíe la sangría a infundir en el frigorífico durante 1 hora, pero también puede hacerlo durante más tiempo. Y sirviéndolo en la mesa, vierte la bebida en vasos, en los que pones unos cubitos de hielo.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar sangría blanca.
