Horneado … Sí, y casero. Bueno, ¿quién no la ama? Nadie puede resistir el olor a bollos, tartas y galletas que se esparcen por todo el apartamento. Las galletas de trigo sarraceno también te permitirán disfrutar no solo del aroma, sino también del sabor.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Todos pueden disfrutar del agradable aroma de los productos horneados caseros, pero no muchos pueden permitirse el lujo de usarlos. Algunos son literalmente torturados, sin permitir que se les lleve a la boca un trozo extra pequeño. Dado que las galletas de mantequilla y los pasteles horneados con harina de trigo no se esfuerzan por llegar al estómago, sino por ajustarse cómodamente a la cintura, las caderas y el estómago, lo que da muchas razones para que sus dueños se sientan mal.
Para esta categoría de la población, nutricionistas y chefs han ideado una forma de comer sus delicias favoritas y mantenerse delgado al mismo tiempo. La solución es muy simple: hornear productos a partir de trigo sarraceno bajo en calorías y más saludable. Por lo tanto, propongo comenzar ahora mismo y hacer galletas de trigo sarraceno con granos de trigo sarraceno. El problema para preparar un manjar de este tipo puede ser la ausencia de la harina necesaria, ya que a menudo no es posible encontrarla en las tiendas. Sin embargo, todavía hay una salida. Solo necesitas moler harina de trigo sarraceno en un molinillo de café.
Y si cree que las galletas de trigo sarraceno no se pueden hornear bien, ¡está equivocado! Este es un pastel maravilloso con un aroma agradable, textura crujiente y sabor picante. Las galletas son excelentes para la nutrición dietética, son más saludables que los pasteles dulces y son especialmente valiosas para las personas con alergia al trigo.
- Contenido calórico por 100 g - 126 kcal.
- Porciones - 20
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Alforfón - 250 g
- Salvado de trigo sarraceno - 100 g
- Nueces - 100 g (se pueden reemplazar con otras nueces)
- Mantequilla - 50 g
- Huevo - 1 ud.
- Miel - 2 cucharadas (si es alérgico a la miel, use azúcar morena)
- Sal - una pizca
- Aceite vegetal refinado - 2 cucharadas
Cocinar galletas de trigo sarraceno
1. Sumerja el trigo sarraceno en un molinillo o molinillo de café.
2. Convierta los cereales en harina y transfiéralos a un bol para amasar.
3. Pelar las nueces, picarlas en trozos con un cuchillo y añadirlas a la harina. Si lo desea, se pueden calcinar en una sartén, pero luego debe tenerse en cuenta que las nueces fritas aumentan el contenido calórico del producto.
4. Ponga el salvado, la mantequilla ablandada y el aceite vegetal, la miel, una pizca de sal en un bol y bata un huevo.
5. Amasar la masa hasta que quede suave. Su consistencia será un poco densa, pero debería serlo. Con esta masa, las galletas quedarán un poco espesas y crujientes. Si desea que el producto sea más suave, agregue un poco de aceite o unas cucharadas de crema agria, y para un resultado más dietético, vierta aceite vegetal.
6. Dado que la masa es más densa, no funcionará extenderla con un rodillo. Tome una pequeña parte, haga rodar una bola y presione hacia abajo para hacer un pastel. Colócalos en una bandeja para hornear.
7. Envíe las galletas al horno durante 35-40 minutos 180 grados en el estante inferior.
8. Enfríe las galletas terminadas, colóquelas en un tazón y sírvalas con té recién hecho.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer galletas de trigo sarraceno con miel.
