La receta para cocinar calabacines rellenos con requesón en el horno. Un poco de especias, cebollas, huevos y leche con harina: este es el conjunto de ingredientes que sorprenderá a los invitados en la mesa.
Ha llegado la temporada de los calabacines y, como siempre, reinaba la pregunta en la casa: "¿Qué sería de cocinar con ellos?" El calabacín frito común ya se ha vuelto aburrido para los más pequeños de la familia y desea hacer un plato inusual e igualmente sabroso, y más aún si está preocupado por una mesa festiva. Para ello, esta verdura es apta para rellenar, como nada mejor … Y aquí ya puedes fantasear en la medida que tengas de los ingredientes. Por eso quiero ofrecerles una receta muy sencilla y deliciosa para hacer calabacines rellenos con requesón al horno.
Rellené una verdura grande, pero puede tomar varios calabacines pequeños por un total de 1 kilogramo y prepararlos como un pequeño aperitivo, no como un plato principal y prepararlos para unas vacaciones para los invitados. El plato se puede servir tanto caliente como frío.
- Contenido calórico por 100 g - 69,9 kcal.
- Porciones - 1 calabacín
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Calabacín - 1 pieza (apriete por peso en aproximadamente 1 kg)
- Requesón - 100 g
- Leche - 100 ml
- Harina - 1 cucharada
- Huevos - 2 piezas
- Cebollas de bulbo - 2 piezas (pequeña)
- Aceite vegetal o mantequilla - para freír
- Sal y pimienta para probar
Cocinar calabacines rellenos con requesón:
- Hierva el agua en una cacerola grande o en una sartén de ganso. Lavar y pelar los calabacines. Sumerja el calabacín en agua hirviendo, déjelo hervir, retírelo de la sartén, déjelo enfriar. Corta la verdura por la mitad a lo largo y quítale la mitad con una cucharada o un cuchillo. Corta la pulpa extraída en cubos pequeños.
- Freír las cebollas picadas en aceite vegetal, agregar la mitad del calabacín picada a la sartén. Cuando la verdura se ablande, es necesario salpimentar la masa, agregar harina (1 cucharada), mezclar bien. Sin retirar del fuego, vierta la leche (100 gramos) en la sartén, revolviendo los ingredientes. La masa se volverá espesa, se debe retirar del fuego, dejar enfriar un poco para que los huevos no se fríen en una sartén caliente. O transfiera el contenido de la sartén a otro recipiente.
- Agregue el requesón y bata los huevos crudos con el resto de los ingredientes, mezcle bien. Agrega un poco de sal si es necesario. Divida la masa resultante en partes iguales y rellene con cuidado las mitades de calabacín. En una bandeja para hornear con lados altos, abundantemente engrasada, coloca las mitades de calabacín rellenas. Coloque en un horno precalentado durante 30 minutos.
- Transfiera con mucho cuidado el calabacín preparado al plato preparado, ya que el relleno puede moverse fuera de su lugar.
También puedes intentar cocinar las berenjenas de manera similar. ¡Inusual, pero muy interesante para el sabor del plato!
Receta en video: calabacín con requesón y hierbas
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