TOP 5 recetas con fotos de cómo hacer cubitos de hielo originales en casa. Consejos y secretos culinarios. Recetas en video.
En verano, aumenta la demanda de refrescos y comidas refrigeradas. Prepárese para el calor del verano y llene su congelador con un delicioso hielo para enfriar y mantener sus bebidas frías por más tiempo. Puede congelar cualquier líquido en una forma inusual diferente y un diseño creativo. A continuación se muestran las 5 recetas TOP para hacer cubitos de hielo originales.
Secretos y consejos de los chefs
- El hielo absorbe bien los olores, por lo que no debe haber otros alimentos en el congelador junto a él.
- Utilice únicamente agua potable purificada o destilada. Sin grifo y riqueza mineral.
- El hielo del agua debe ser transparente. Si está turbio, significa que se usó agua en mal estado o que se congeló incorrectamente.
- Si el aire queda atrapado en los cubitos de hielo, el hielo se derretirá rápidamente y no enfriará la bebida.
- Puede congelar cubitos de hielo en un molde especial. O use moldes de silicona para dulces. Los muffins y muffins pequeños de silicona también funcionarán.
- Los cubitos de hielo congelados se pueden almacenar en latas en las que se congelaron. O suéltelos y viértalos en cualquier caja o bolsa conveniente para guardarlos más.
- El tiempo de congelación de los cubitos de hielo depende de la temperatura del congelador y del tamaño de las bandejas. Si se ve una burbuja en el centro del cubo, el hielo aún no está listo.
- La vida útil del hielo casero en el congelador es ilimitada.
- Para triturar el hielo en pequeños cristales, coloque los cubos en una bolsa de plástico. Utilice un mazo de madera o cualquier objeto de cocina sin filo, como un rodillo, para golpear suavemente, no muy fuerte, para no romper la bolsa.
- Una forma alternativa de triturar el hielo es usar un procesador de alimentos con una configuración de ondulación.
Hielo de frutas
Los cubitos de hielo con frutas enteras decorarán una copa de cócteles sin alcohol y con alcohol, cava, ponche, sangría, limonada, bebida de frutas …
- Contenido calórico por 100 g - 15 kcal.
- Porciones: cualquier cantidad
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
Ingredientes:
- Frutas
- Agua
Hacer cubitos de hielo con frutas enteras:
- Hierva el agua y déjela enfriar a temperatura ambiente.
- Coloque la fruta lavada en bandejas especiales y llene las celdas con agua.
- Colócalos en el congelador y congélalos.
Otra forma de hacer paletas heladas es con puré o almíbar de frutas. Este helado de bayas se puede agregar a cualquier cóctel.
Ingredientes:
- Fresas o cualquier otra fruta - 220 g
- Azúcar - 110 g
- Jugo de limón - 10 ml
- Agua carbonatada - 100 ml
Hacer hielo con puré o almíbar de frutas:
- Lavar las fresas, cortarlas en cuartos y hacer puré. Para el hielo de puré de frutas, coloque la masa resultante en latas y envíe al congelador.
- Para hielo de almíbar de frutas, poner la masa de puré en un recipiente refractario y agregar el azúcar y el jugo de limón.
- Revuelva la mezcla y caliente a fuego moderado durante 5 minutos.
- Quite la espuma, agregue agua con gas para diluir el almíbar y revuelva.
- Vierta la masa en moldes cuando se enfríe a temperatura ambiente y envíela al congelador para que se congele.
Hielo con limón
La versión más popular de hielo con limón son los cubitos de mojito, donde el limón se complementa con hojas de menta. Esto es maravilloso en los días calurosos y también es ideal para refrescos o agua corriente. Y en lugar de limón, puede usar lima y hojas de menta: melisa o albahaca.
Ingredientes:
- Limón
- menta
- Agua hervida
Hacer hielo con limón y menta:
- Lavar el limón, secarlo y cortarlo en rodajas pequeñas.
- Lavar las hojas de menta y separarlas del tallo.
- Coloca las rodajas de limón y las hojas de menta en moldes.
- Vierta agua hervida sobre ellos y envíelos al congelador.
Otra idea para hacer cubitos de hielo de limón es congelar jugo de limón, que enfriará el té, el martini y el champán.
Ingredientes:
- Limón - 2 piezas
- Agua fría hervida - 100 ml
Hacer cubos de limón con jugo:
- Lava el limón, sécalo y exprime el jugo. Para hacer esto, use un exprimidor de cítricos o exprima el jugo con la mano y cuele con un colador fino.
- Mezcla el jugo con agua y vierte en tus moldes favoritos.
- Envíelos al congelador para que se congelen.
Hielo de café
El café es una bebida matutina favorita para muchos. Pero en el verano, el café frío se vuelve especialmente popular, que se puede enfriar con cubitos de hielo adecuados. Además, los trozos de café helado son un excelente producto cosmético.
Ingredientes:
- Café molido natural - 1 cucharada
- Agua - 100 ml
Hacer cubitos de hielo con café preparado:
- Vierta el café en un recipiente y vierta agua hirviendo sobre él.
- Coloque la tapa en el recipiente y deje que el café se filtre bien.
- Colar la bebida a través de una gasa o un colador y enfriar a temperatura ambiente.
- Luego viértalo en bandejas para cubitos de hielo y colóquelo en el congelador.
Los cubitos de helado son más adecuados para hacer bebidas que para fines cosméticos. Se pueden añadir para enfriar diversos cócteles con y sin alcohol, chocolate caliente …
Ingredientes:
- Café instantáneo - 2 cucharaditas
- Crema seca - 2 cucharaditas
- Agua - 100 ml
Para hacer helado con café con crema:
- Vierta el café instantáneo y la crema seca en una taza. Agregue azúcar si lo desea.
- Vierta la comida con agua a temperatura ambiente y revuelva bien hasta que se disuelva por completo. Se puede usar leche en lugar de crema seca y agua.
- Vierta la bebida en bandejas de cubitos de hielo y envíe a congelar en el congelador.
Hielo para okroshka
En el congelador, todas las amas de casa deben tener hielo picante de puré en hojas en el verano. Los trocitos de hielo pequeños son una buena adición a okroshka cuando quieres enfriar. La receta es universal, por lo que puedes agregar hierbas a tu gusto.
Ingredientes:
- Perejil - 1 manojo
- Eneldo - 1 manojo
- Cebollas verdes - 1 manojo
- Hojas de rábano picante - 1 ud.
- Raíz de rábano picante picada - 1 cucharada
- Ají - 1 pieza
- Sal - 1 cucharadita
- Vinagre - 1 cucharada
- Ajo - 3 dientes
Hacer hielo especiado a partir de hojas de puré:
- Lave todas las hierbas frescas (perejil, eneldo, cebollas verdes, hojas de rábano picante) y séquelas con una toalla de papel. Opcionalmente agregue hojas de albahaca y cilantro, cilantro, apio, etc.
- Pele el ajo, pele la raíz de rábano picante y el ají de la caja de semillas.
- Doble toda la comida en una picadora y alise hasta obtener una pasta suave.
- Agregue sal y vinagre a la mezcla verde y revuelva.
- Divida el puré de hojas picante en bandejas para cubitos de hielo y colóquelo en el congelador.
También puedes preparar hielo verde de otra forma. Estos cubos serán una excelente preparación para el invierno y son perfectos para borscht y patatas.
Ingredientes:
- Perejil - 1 manojo
- Eneldo - 1 manojo
- Cebollas verdes - 1 manojo
- Agua - 100 ml
Hacer cubitos de hielo con hierbas frescas:
- Lavar las verduras, secarlas y picarlas finamente con un cuchillo.
- Divida la mezcla de verduras en bandejas de cubitos de hielo y llene todo con agua.
- Envíelos a congelar en el congelador.
Placa de hielo para okroshka
¿Quieres servir okroshka en la mesa festiva de una manera original? Haz una placa de hielo inusual y muy hermosa. Este es un verdadero éxito de verano. En una placa de hielo para okroshka, incluso el plato más simple se verá lujoso.
Ingredientes:
- Agua: ¿cuánto se necesitará?
- Envases de vidrio de diferentes tamaños - 2 uds.
- Verduras y hierbas: cualquiera
Preparación de una placa de hielo para okroshka:
- En el fondo del recipiente más grande, coloque las verduras cortadas en círculos y las hojas verdes. Pueden ser pepinos, rábanos, cebollas, pimientos, perejil.
- Vierta agua potable para que su capa sea de 1 cm. Agite el recipiente para liberar burbujas de aire, de lo contrario el jarrón estará lleno de agujeros. Envíe el recipiente al congelador para solidificar el fondo.
- Luego, alinee las verduras en rodajas a lo largo de los lados del tazón con fondo de hielo congelado. Coloque un recipiente un poco más pequeño en él para que se apoye en el fondo helado.
- Vierta agua potable entre dos recipientes para formar un cuenco de al menos 1 cm de ancho.
- Vuelva a agitar para liberar burbujas de aire y colóquelo en el congelador durante varias horas.
- Cuando el hielo esté congelado, retire los bloques de hielo y colóquelos en un recipiente con agua tibia durante 15-30 segundos.
- Desarma la estructura para hacer un jarrón de hielo.
- Sirva okroshka y otros bocadillos en estos platos, que deben servirse fríos. La placa de hielo no se derretirá rápidamente, incluso al sol durará hasta media hora.
Otras opciones interesantes de cubitos de hielo
Arriba están las recetas de las opciones de cubitos de hielo más populares. Pero esta no es toda la lista. Los cubitos de hielo se pueden hacer con cualquier cosa.
- Los cubitos de hielo brillantes y hermosos se obtienen del jugo de sandía, pulpa de kiwi y frambuesas. Tritura los productos y mézclalos con limonada si lo deseas. Agregue este hielo a los cócteles o úselo como sorbete.
- Se puede hacer hielo regular con agua en tonos de arcoíris. Simplemente agregue colorantes alimentarios al agua con gas o al agua normal.
- Haga cubitos de hielo de colores en capas con limonada, jugo de granada y jugo de grosella negra. Para hacer esto, vierta una capa de jugo en un molde de hielo y congélelo. Luego vierta el jugo de un color diferente sobre el hielo congelado y vuelva a congelarlo. Luego agregue el tercer jugo de fruta.
- Para enfriar el jugo de tomate y la medida de sangre, congele cubitos de hielo de puré o jugo de tomate.
- El hielo de cola es adecuado para enfriar alcohol oscuro como ron, bourbon, coñac, brandy.
- El té se enfriará rápidamente con cubitos de hielo de té negro o verde.
- Puede agregar acidez al agua de soda agregando jugo de arándano congelado al vaso.
Sorprenda a su hogar en un día caluroso con bebidas y platos con originales cubitos de hielo. ¡Felices experimentos en la creación de cubitos de hielo únicos!
