Una receta paso a paso con una foto de hacer un postre de cuajada con fresas y chocolate en casa. Características de la receta, combinaciones de ingredientes y video de la receta.
El verano es el momento de las bayas de temporada, que son buenas no solo en su forma, sino también deliciosas en los postres. Te propongo una receta para un postre exquisito que no dejará indiferente a nadie. ¡Las fresas, el requesón y el chocolate son una combinación deliciosa! La acidez de las fresas, la dulzura del chocolate y la suavidad del requesón son justo lo que necesita en un caluroso día de verano, cuando quiere algo sabroso, pero no quiere pararse frente a la estufa. Deleita a tus seres queridos con un postre tan exquisito, y créeme, nadie quedará indiferente.
Este dulce postre se puede servir en el desayuno con galletas o con un vaso de leche para los más pequeños de la familia. Después de todo, muchos niños se niegan a comer papilla por la mañana, y definitivamente estarán encantados con ese desayuno. Además, el requesón fresco, las fresas y el chocolate son una lista no solo de golosinas, sino también de productos saludables que se combinan en una exquisita "composición de postre". Y tal manjar encantará a los adultos con su seductor aroma a bayas y te animará. También vale la pena señalar que el manjar es bajo en calorías. Por lo tanto, este postre ligero puede terminar armoniosamente la velada.
- Contenido calórico por 100 g - 92 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Requesón - 200 g
- Fresas - 10 bayas
- Chocolate (cualquiera) - 25 g
Preparación paso a paso de postre de cuajada con fresas y chocolate:
1. Coger fresas firmes y elásticas de postre, para que mantengan bien su forma y no se arruguen al cortarlas. el postre debe contener sus piezas enteras.
Enjuague las bayas con agua corriente para enjuagar la suciedad y lijar bien. No es necesario que la sumerja en agua, de lo contrario la fresa perderá su sabor, aroma y se deteriorará más rápido. Luego arranca los tallos de las bayas. Es importante lavar las bayas justo antes de usarlas y no quitar las hojas de las fresas antes de lavarlas. Seque suavemente las bayas lavadas con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad. Corte las bayas grandes en 2 a 4 rodajas y deje las más pequeñas intactas.
2. Coloque el chocolate negro en una tabla pequeña y pique finamente con un cuchillo afilado. Yo uso chocolate negro aireado. Es muy fácil de cortar. Puedes llevar cualquier chocolate a tu gusto de postre: blanco, con leche, extra negro. Si el chocolate está muy denso, rallarlo con un rallador grueso o picarlo con un pelador de verduras, como si se pelara la piel de una patata.
3. Coloque la cuajada en un recipiente hondo. Tome requesón con el contenido de grasa que más le guste. Tengo un 5% y está seco. Pero te concentras en tu producto y en tu gusto. Para aquellos que siguen una dieta, el requesón bajo en grasa es adecuado, y aquellos que no cuentan las calorías, el requesón con 9% de grasa o el requesón hecho en la granja son adecuados. Además, si desea que el postre esté más húmedo, agregue 1 cucharada. crema agria o yogur.
Dado que mis productos caseros tratan el requesón normalmente, no hice nada con él, solo lo mezclé con bayas y chocolate. Si a tu familia no le gusta mucho, bátelo de antemano con una batidora para que resulte una masa homogénea. Esta consistencia cremosa enmascarará la cuajada.
También es importante elegir el requesón adecuado, porque el sabor del plato terminado depende de su calidad. Debe ser de color blanco o ligeramente cremoso. Su consistencia debe ser uniforme en toda la masa. Puede ser suave, manchado o quebradizo. Depende de la fracción de masa de grasa. Se permite un poco de suero en el requesón bajo en grasa. El sabor y el olor del producto lácteo fermentado deben estar libres de sabores extraños.
Combine la cuajada con las fresas y los trozos de chocolate en un recipiente grande. Por supuesto, también puedes experimentar aquí, por ejemplo, batir las fresas con una licuadora para hacer mermelada de fresa. Y derrita el chocolate al baño maría para hacer un glaseado de chocolate. Esto hará que el postre sea aún más sabroso.
4. Revuelva la comida y sirva el postre de requesón de fresa y chocolate en la mesa. Espolvoree nueces trituradas, coco o migas de galletas sobre la golosina, si lo desea. Es mejor comer frío. Por lo tanto, mantenga todos los alimentos en el refrigerador antes de comenzar a cocinar. O, después de cocinar la golosina, colóquela en el refrigerador durante 10 minutos.
