¿Cómo hacer frittata italiana? Otro artículo de la maratón de desayunos. Reponer la colección del menú de la mañana y preparar un plato nutritivo y rico en proteínas: una tortilla con leche con carne picada y tomates. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Hay tortillas en casi todos los países. En diferentes cocinas nacionales del mundo, se preparan con su propio sabor nacional. Paja rusa, omu-arroz japonés, mezcolanza búlgara … Pero la frittata italiana, que cocinaremos hoy, es especialmente interesante. Una tortilla italiana siempre se elabora con un relleno como queso, verduras, hierbas, carne, embutidos, etc. A menudo se cocina en una sartén a fuego lento y luego se hornea en el horno.
Hoy prepararemos una deliciosa y nutritiva tortilla en leche con carne picada y tomates. Este es el desayuno perfecto para todos los miembros de la familia. Los huevos fritos para el desayuno siempre tienen razón y en vano son ignorados por muchos. Un error típico común al hacer tortillas para muchas cocinas del mundo es que algunas amas de casa baten los huevos con una batidora. Pero, la definición generalmente aceptada de una tortilla es huevos ligeramente batidos y fritos en una sartén.
Vea también cómo cocinar shakshuka, huevos fritos judíos.
- Contenido calórico por 100 g - 245 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Huevos - 2 piezas
- Aceite vegetal - para freír
- Tomates - 1 pieza
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Carne picada - 150 g
- Queso - 50 g
- Leche - 4 cucharadas
Preparación paso a paso de frittata italiana (tortilla en leche con carne picada y tomates), receta con foto:
1. Lave los huevos, rompa las cáscaras y vierta el contenido en un recipiente hondo. Agrega leche a la masa. La leche se puede reemplazar con crema agria o agua corriente. Pero con los productos lácteos, la tortilla será más completa y satisfactoria.
2. Mezcle los huevos con la leche con un tenedor hasta que quede suave.
3. Lave los tomates y séquelos con una toalla de papel. Córtelos en trozos o gajos. Rallar el queso en un rallador grueso o mediano. Si tiene un trozo de carne entero, páselo por una picadora de carne.
Hacer frittata es un proceso creativo, por lo que puedes usar otras verduras, champiñones o mariscos para el relleno.
4. Caliente el aceite vegetal en una sartén, agregue la carne picada y fríalo a fuego medio durante unos 3-5 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
5. Agregue los tomates a la sartén.
6. Continuar friendo los alimentos, machacando un poco los tomates con una espátula para ablandarlos.
7. Vierta la mezcla de leche y huevo sobre el relleno y sazone con sal. Gire la sartén para esparcir los siete de manera uniforme por todo el relleno.
8. Mientras la masa de huevo aún está en funcionamiento, espolvoree inmediatamente con virutas de queso. Coloque la sartén en la estufa a fuego medio y cocine la frittata italiana, tapada, durante 5-7 minutos, hasta que los huevos cuajen. Sirva la tortilla terminada en leche con carne picada y tomates inmediatamente después de cocinar. Encajará perfectamente en la dieta de personas que llevan un estilo de vida activo, atletas, adolescentes.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer frittata: tortilla con relleno de verduras.
