El pollo al horno en una manga con zanahorias es un plato muy apetecible. La manga culinaria evita que la comida se seque, por lo que el plato resulta sabroso, tierno y jugoso. ¡Propongo cocinar!
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El pollo al horno en la manga es un plato bajo en calorías y jugoso. Con la llegada de las mangas, fue posible cocinar los alimentos en el horno sin que se secaran y sin un exceso de grasa. Aunque para una receta tan sencilla como cocinar pollo en la manga, debes conocer algunas sutilezas. El principal secreto de esta receta es poner bien todos los productos en una bolsa y envasarla herméticamente. Luego, la carne se cocinará en su propio jugo y, si fluye, el pollo estará seco.
Si el ave está muy seca y no grasosa, es necesario complementarla con alimentos más jugosos y engrasarla generosamente con adobo. Esto permitirá que la carne se vuelva más jugosa. Las manzanas, patatas y zanahorias se hornean bien junto con el pollo. Si el ave no ha sido previamente marinada, entonces es mejor cortarla en trozos pequeños, en lugar de cocinarla entera. Entonces se reducirá el tiempo de cocción.
Otra ventaja de los platos cocinados en la manga es que se cocinan mucho más rápido y la comida resulta increíblemente fragante y jugosa. Además, no es necesario lavar la bandeja para hornear y arrancar las partes quemadas. Y el método de cocción le permite preparar inmediatamente una guarnición y carne. Además, solo puede picar rápidamente la ensalada de verduras.
- Contenido calórico por 100 g - 138 kcal.
- Porciones por envase: 1 pollo
- Tiempo de cocción: 1 hora para marinar, 1 hora para hornear.
Ingredientes:
- Pollo - 1 canal
- Zanahorias - 3-5 piezas (dependiendo del tamaño)
- Mayonesa - 3 cucharadas
- Sal - 1 cucharadita
- Pimienta negra molida - una pizca
Receta paso a paso de pollo al horno en una manga con zanahorias:
1. Pele las zanahorias, lávelas y córtelas en barras grandes de 1, 5 cm de grosor y 5-6 cm de largo, sazone la verdura con todo tipo de especias y especias y mezcle bien. Usé nuez moscada molida y una pizca de cáscara de naranja seca molida.
2. Lave bien el pollo y séquelo con una toalla de papel. Por lo general, la cola tiene mucha grasa en la espalda, asegúrese de quitarla. También mire el interior de la carcasa y limpie bien la cavidad. Luego rellene bien el pájaro con zanahorias. Coser el lugar del relleno con un hilo o cortar con un palillo para que el relleno no se caiga.
3. Frote bien el pollo con sal y pimienta y unte con mayonesa. Déjalo reposar durante una hora para que se macere. Manténgalo a temperatura ambiente. Si marina la carcasa durante más tiempo, guárdela en el frigorífico.
4. Coloque las aves en una manga para hornear y asegúrelas firmemente por ambos lados para evitar que el jugo se escape al hornear. Calentar el horno a 180 grados y enviar el ave a hornear durante una hora. Si quieres que tenga una corteza dorada, 15 minutos antes de cocinarlo, desdóblalo de la bolsa. Coloque el pollo terminado en el medio del plato, y coloque alrededor las zanahorias horneadas con las que estaba relleno.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar pollo al horno en una manga.
