La receta para una comida saludable es una deliciosa tarta de harina de centeno rallada que es fácil de preparar y tiene una larga vida útil, pero deliciosa con rellenos tanto dulces como salados. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Los platos de harina de centeno son mucho más saludables que los productos horneados con harina de trigo. Por tanto, es apto para quienes controlan su peso e intentan comer alimentos saludables. La harina de centeno se obtiene a partir de granos de centeno molidos, por lo tanto, los productos horneados a partir de ella son ricos en minerales y, sobre todo, en contenido de hierro. Además, los productos de harina de centeno tienen un sabor peculiar y no se ponen rancios durante mucho tiempo, a diferencia de los productos horneados con trigo. Hay tantas recetas que no tienes que repetirlas durante todo un año. Hoy elegí la mejor opción: pastel rallado. Esta es una forma exitosa de diversificar la dieta de su hogar y decorar un banquete festivo. Resulta que el bizcocho está tierno y quebradizo, original y picante.
Se puede utilizar cualquier producto para el llenado del producto. Para pasteles dulces, son adecuadas las mermeladas, las semillas de amapola, las bayas frescas o congeladas. Las tartas sin azúcar se preparan con patatas, repollo, carne, champiñones … Esta versión de la tarta se hornea con mermelada. Este es el tratamiento más versátil que se puede preparar durante todo el año. Otoño húmedo, invierno frío, cálido para siempre y verano caluroso, siempre es bueno comer una rebanada de pastel dulce con mermelada y tomar una taza de té o café caliente. Este dulce se puede llevar con usted a un picnic, a la playa, al trabajo o dárselo a los niños a la escuela. Y si no le gustan los pasteles con harina de centeno, reemplácelos con trigo y agregue 1 cucharada para darle color. polvo de cacao.
- Contenido calórico por 100 g - 408 kcal.
- Porciones por envase: 1 pastel
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.
Ingredientes:
- Margarina - 200 g
- Azúcar - 100 go al gusto
- Harina de centeno - 150 g
- Canela molida - 1 cucharadita
- Mermelada (cualquiera) - 200 g
- Sal - una pizca
- Harina de trigo - 150 g
- Huevos - 1 ud.
Preparación paso a paso de pastel de harina de centeno rallado, receta con foto:
1. Coloque el accesorio cortador en el procesador de alimentos. Corta la margarina a temperatura fría en rodajas y colócala en el procesador de alimentos. Agrega los huevos al bol.
2. Vierta la harina tamizada a través de un colador fino sobre la comida.
3. Amasar una masa elástica. Si no tienes un procesador de alimentos, ralla la margarina y amasa la masa con las manos. Pero hágalo rápido para que la margarina no se derrita con el calor de sus palmas. De lo contrario, el pastel tendrá un sabor diferente y será menos crujiente.
4. Retirar la masa del robot de cocina, darle forma esférica, envolverla en plástico y colocarla en el frigorífico durante 50 minutos o en el congelador durante 15 minutos.
5. Retirar la masa y dividirla en 2 trozos. Uno de ellos debe ser 3 veces más grande que el otro. Extienda la mayor parte de la masa en una capa delgada de 5-6 mm de grosor y colóquela en una fuente para hornear, formando lados bajos.
6. Colocar la mermelada sobre el bizcocho y espolvorear con canela molida. En esta receta, mermelada de manzana, por lo que va bien con canela.
7. Rallar el resto de la masa en un rallador grueso y espolvorear sobre la mermelada.
8. Caliente el horno a 180 grados y envíe la tarta de harina de centeno rallada a hornear durante 40 minutos.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer harina de centeno horneada sin huevos.
