Propongo una receta para un delicioso pastel en gelatina con tomates. Cómo cocinarlo, lea las sutilezas y secretos en esta receta paso a paso con una foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso de pastel de jalea de tomate
- Receta en video
Los pasteles en gelatina son populares en muchos países europeos, se diferencian solo en el relleno y la masa. Hoy prepararemos una tarta de tomate en gelatina con masa de levadura. Este pastel se convertirá en un salvavidas para todas las amas de casa. La receta del pastel en gelatina es útil para todas las ocasiones. Si estás cansado, no tienes fuerzas para cocinar, quieres algo sabroso o tus amigos de repente decidieron venir a visitarnos. Es sabroso, satisfactorio y agradará tanto a adultos como a niños. No es nada difícil prepararlo y a partir de los productos disponibles. Además, el pastel en gelatina se puede convertir en un refrigerio festivo si usa el relleno original sin azúcar. Por ejemplo, agregue a los tomates un poco de jamón, champiñones, verduras, mariscos, hígado, etc. Puede usar varios productos diferentes para el relleno, luego el sabor de los productos horneados será más rico y brillante.
Prepararemos masa de levadura para el pastel. Pero si lo desea, para acelerar el proceso de cocción, puede usar kéfir con soda apagada u otros productos lácteos fermentados. Aunque a veces se usan galletas de mantequilla o hojaldre, el proceso lleva más tiempo, pero el pastel en gelatina saldrá más delicioso y festivo. El requisito principal para hornear es que el pastel debe estar gelatinoso. Para verter, use crema agria o crema. La receta se puede mejorar si se espolvorea el pastel con queso rallado encima antes de enviarlo al horno. Puede hornearlo no solo en el horno, sino también en una multicocina. Esta técnica hornea el pastel de forma más rápida y uniforme.
- Contenido calórico por 100 g - 485 kcal.
- Porciones por envase: 1 pastel
- Tiempo de cocción: 1 hora 50 minutos.
Ingredientes:
- Harina - 400 g
- Mantequilla - 50 g
- Albahaca - algunas ramitas
- Huevos - 2 piezas
- Azúcar - 1 cucharadita
- Tomates - 3-5 piezas dependiendo del tamaño
- Leche - 150 ml
- Crema agria - 400 ml
- Levadura seca - 1 cucharadita
- Queso - 150 g
- Ajo - 2 dientes
Preparación paso a paso de un pastel en gelatina con tomates, una receta con una foto:
1. Coloque la mantequilla en una cacerola y derrita en la estufa.
2. Vierta la leche en la mantequilla derretida y revuelva. La temperatura del líquido debe ser de unos 37 grados.
3. Combine los huevos, mezcle y agregue al líquido de aceite de leche.
4. Revuelva bien la base líquida y vuelva a controlar su temperatura. Si está muy caliente, déjelo enfriar un poco, si no lo suficientemente caliente, caliente un poco. Después de eso, agregue el azúcar y la levadura y mezcle bien para que se disuelvan por completo.
5. A continuación, agregue la harina, que es recomendable tamizar por un colador fino, para que se enriquezca con oxígeno, y la torta se vuelva más blanda.
6. Amasar hasta obtener una masa homogénea, cubrir con una toalla y dejar reposar media hora.
7. Durante este tiempo, debería duplicar su volumen.
8. Para entonces, lave y seque los tomates, luego córtelos en mitades o aros de unos 5 mm de grosor.
9. Rallar el queso en un rallador mediano o grueso.
10. Pelar y picar los ajos, lavar y picar la albahaca.
11. Batir la crema agria con una batidora hasta que quede esponjosa y doble su volumen.
12. Coloque la masa combinada en una fuente para horno y déjela reposar durante 10-15 minutos.
13. Vierta la crema agria batida en la sartén.
14. Coloque los tomates encima.
15. Espolvoree los tomates con ajo, albahaca y virutas de queso.
16. Caliente el horno a 180 grados y envíe la torta a hornear durante 40-45 minutos. Verifique la preparación con una astilla de madera. Perfora el borde de la masa con ella, no debe quedar pegado en el palito. Enfríe el pastel de tomate en gelatina terminado, córtelo en porciones y sirva.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer un pastel de tomate.
