Una receta paso a paso con una foto de hacer panqueques de kéfir con moras en casa. Opciones de servicio, contenido calórico de postre y receta en video.
Los buñuelos son un plato sencillo que se prepara muy rápido y con prisa. También es una excelente manera de “reciclar” la leche agria. Sin embargo, los panqueques pueden ser no solo ordinarios todos los días, sino también inusuales e interesantes. Para hacer esto, debe agregar algunos aditivos sabrosos a la masa. ¡Por ejemplo, moras! Esta aromática baya del bosque agridulce enfatizará perfectamente el sabor de los panqueques delicados y aireados. ¡Las bayas jugosas dentro de la masa le dan al postre un sabor especial y picante!
Las bayas para la receta no tienen que ser frescas, las frutas congeladas servirán. Al gusto, las moras se pueden reemplazar con otras bayas de temporada: fresas, arándanos, arándanos, grosellas, frambuesas. El kéfir para la masa, que se recomienda en esta receta, se puede reemplazar con leche agria o yogur. Los panqueques de kéfir con moras son perfectos para un delicioso desayuno ligero para toda la familia. Es especialmente delicioso servirlos con crema agria, crema batida, helado, verterlos con pasta de chocolate o leche condensada, o simplemente servirlos con una taza de té / café / cacao fresco.
Vea también cómo hacer panqueques de plátano con yogur.
- Contenido calórico por 100 g - 159 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Kéfir - 150 ml
- Azúcar - 3 cucharadas o al gusto
- Bicarbonato de sodio - 0.5 cucharaditas
- Aceite vegetal - para freír
- Moras - 10 piezas
- Huevos - 1 ud.
- Sal - una pizca
- Harina - 200 g
Preparación paso a paso de panqueques en kéfir con moras, receta con foto:
1. Vierta el kéfir a temperatura ambiente en un tazón, agregue bicarbonato de sodio y revuelva. Se forman burbujas de aire en la superficie de la masa. Esto significa que el bicarbonato de sodio ha entrado en la reacción correcta. Para hacer esto, observe el régimen térmico de la comida. El kéfir, los huevos y otros ingredientes deben estar a temperatura ambiente. Por lo tanto, sáquelos de la nevera de antemano para que tengan tiempo de calentarse.
2. Agregue un huevo crudo, una pizca de sal y azúcar al kéfir.
3. Batir la comida hasta que quede suave y sin grumos.
4. Vierta harina tamizada a través de un colador fino a la comida para que se enriquezca con oxígeno y los panqueques estén más suaves.
5. Batir la masa hasta que quede suave, para que no queden grumos. La consistencia de la masa debe ser como crema agria para que los panqueques estén tiernos y delgados. Si desea que los panqueques sean más altos, agregue el doble de harina. Pero luego serán más densos y nutritivos.
6. Lavar las moras, secar con papel toalla, cortar en trozos y añadir a la masa.
7. Revuelva la masa con una cucharada para que las bayas se distribuyan uniformemente por todo el volumen.
8. Vierta un poco de aceite vegetal en la sartén para que solo cubra el fondo y caliente bien. Vierta la masa con una cucharada y vierta en la sartén, formando panqueques redondos u ovalados.
9. Freír los panqueques en kéfir con moras por ambos lados hasta que estén dorados. Se fríen muy rápido, literalmente 2 minutos por cada lado. Sírvelos calientes, recién hechos. ahora mismo son los más deliciosos.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar panqueques de kéfir esponjosos.
