¿Cómo hacer una tarta sin hornear en casa? TOP 4 recetas con fotos. Consejos y secretos culinarios. Recetas en video.
¿No tienes ganas de estar de pie frente a la estufa durante mucho tiempo? ¿No hay horno en la cocina? ¿No tienes mucha experiencia en pastelería? Al mismo tiempo, ¿no puedes rechazar un postre delicioso y dulce? Existe una excelente manera de hacer rápidamente un delicioso pastel sin hornear. En este artículo, compartiremos las recetas TOP-4 para hacer deliciosos pasteles sin hornear.
Características y sutilezas de la cocina
- En casi todas las recetas se utilizan galletas de mantequilla mezcladas con mantequilla, leche condensada, nata, etc. para la base de un bizcocho sin hornear. Por lo general, se toman galletas de mantequilla, pero puedes usar nueces y otros tipos.
- Los pasteles se preparan a partir de la mezcla de arena resultante, o esta masa puede ser un pastel independiente. Luego se agregan al pastel nueces, orejones, pasas, ciruelas pasas, semillas de girasol, copos de coco, frutas confitadas, etc.
- En lugar de galletas, a menudo se usan galletas de jengibre, bizcochos, pajitas, picatostes de vainilla, waffles y galletas molidas.
- Una capa de masa gelatinosa a base de jugo de frutas, requesón, leche, crema, yogur, crema agria se coloca encima del pastel de mantequilla. Además, sus masas gelatinosas hacen un bizcocho independiente sin hornear, sin base de arena.
- Para darle a la masa de cuajada un color y sabor brillantes, agregue glaseado de chocolate, cacao en polvo, vainillina, canela, jengibre en polvo, ralladura de limón o naranja y otros aditivos.
- Las galletas de bizcocho, los pasteles de obleas y otras bases se utilizan como base de pastel para un pastel sin hornear. Para su capa, use cualquier crema (mantequilla, crema agria, natillas, soufflé, cuajada), mermelada, mermeladas, mermelada.
- Los postres se decoran con bayas frescas o congeladas, trozos de fruta, migas de galletas, chispas de chocolate, nueces trituradas, hojas de menta, etc.
Tarta de queso
La receta para un pastel de cuajada sin hornear con una consistencia aireada será el punto culminante de una fiesta festiva. Sorprenderá y deleitará gratamente a todos los comensales. El método de cocción es sencillo y todos los productos utilizados están disponibles.
- Contenido calórico por 100 g - 298 kcal.
- Porciones - 1 pastel
- Tiempo de cocción: 30 minutos, más tiempo de enfriamiento.
Ingredientes:
- Galletas de mantequilla o nueces - 200 g
- Chocolate amargo - 100 g
- Requesón 5-9% de grasa (húmedo, sin granos) - 400 g
- Gelatina - 30 g
- Crema agria 20-25% de grasa - 400 g
- Mantequilla - 150 g
- Crema 10% grasa - 75 ml
- Azúcar - 200 g
Cocinar el pastel de cuajada sin hornear:
- Para la base del pastel, muele las galletas en pequeñas migas en una licuadora. Derretir la mantequilla y verter en las migas de galleta. Revuelva la mezcla para formar una miga húmeda y elástica.
- Cubra la fuente para hornear con film transparente, coloque las migas de galleta y apisone para que la corteza se ajuste perfectamente a los lados del recipiente. Envíe el molde al frigorífico durante 1 hora para congelar la base.
- Para el relleno, vierta 150-180 ml de agua fría sobre la gelatina y déjela hinchar durante 10-15 minutos. Luego calienta la gelatina hinchada hasta que esté completamente disuelta.
- Verter la nata en un cazo, poner en trozos el chocolate partido y, sin dejar de remover, calentar la masa a fuego lento para que el chocolate se derrita por completo. Luego enfriar la masa resultante.
- Ponga el requesón, la crema agria, el azúcar en una licuadora y bata hasta que quede suave. Divida la masa de crema agria cuajada en 2 partes iguales.
- Agrega todo el chocolate derretido en una parte y revuelve para disolver el chocolate. Agregue la mitad de la gelatina derretida y revuelva nuevamente.
- En la segunda parte de la masa de cuajada, agregue la gelatina restante.
- Mezcle ambas masas a fondo para que tengan la misma consistencia. Entonces aparecerá un hermoso patrón en la superficie. Si una masa resulta ser más pesada que la otra, entonces se hundirá y no permanecerá en la superficie. Por lo tanto, si alguna masa es más viscosa, diluirla con crema hasta obtener la consistencia deseada.
- Saca el bizcocho enfriado del frigorífico. Vierta 5 cucharadas en el centro. masa de chocolate, luego poner 5 cucharadas. masa de cuajada. Continúe alternando entre las dos cremas, completando todo el formulario.
- En la superficie del pastel, haga un patrón aleatorio con un pincho y envíe el pastel al refrigerador para que se asiente durante 5-8 horas.
- Retirar el bizcocho terminado del molde y cortar en trozos.
Pastel de plátano y caramelo
Disfrute a usted y a su familia con un postre inusual: un delicioso pastel de caramelo con plátanos sin hornear. Se prepara a partir de productos improvisados y muy rápidamente. Esta es una excelente alternativa a los pasteles comprados en la tienda.
Ingredientes:
- Gelatina - 3 cucharadas
- Azúcar de vainilla - 20 g
- Galletas - 300 g
- Mantequilla - 250 g
- Azúcar - 200 g
- Leche condensada - 1 lata
- Plátano –3 uds.
- Crema - 200 g
Hacer pastel de plátano y caramelo sin hornear:
- En una cacerola de fondo grueso, derrita el azúcar y la mantequilla (150 g). Agrega la leche condensada al líquido resultante y cocina la mezcla hasta que adquiera la consistencia de caramelo líquido con un color marrón claro y una textura viscosa.
- Verter la masa en un molde y poner encima los plátanos cortados en aros.
- Mezclar la nata con el azúcar y batir hasta obtener una ligera densidad. Agrega la gelatina, previamente remojada en agua, y vierte esta mezcla sobre el bizcocho de plátano y caramelo.
- Déjelo insistir durante la noche.
- Antes de servir, decorar el bizcocho con cacao en polvo, frutos rojos, frutas, frutos secos …
Bizcocho de galleta y leche condensada
Sencillo y rápido de preparar: un delicioso pastel hecho con galletas y leche condensada sin hornear. Este es uno de los manjares más sencillos y rápidos que se puede servir tanto para tomar el té con la familia como para una mesa festiva.
Ingredientes:
- Galletas de mantequilla - 500 g
- Leche condensada - 350 g
- Mantequilla - 200 g
- Cacao en polvo - 3 cucharadas
- Vainillina - 2 cucharaditas
Cocinar un pastel con galletas y leche condensada sin hornear:
- Rompe las galletas de mantequilla con las manos en trozos grandes, colócalas en una bolsa y enróllalas con un rodillo varias veces para que queden trituradas en grandes migajas.
- Haz crema para pastel. Para hacer esto, primero hierva la leche condensada para que el sabor de la crema sea con notas de caramelo, o use leche condensada común.
- Saca la mantequilla del refrigerador con anticipación y deja que alcance la temperatura ambiente.
- Combina la mantequilla blanda con la leche condensada, agrega la vainillina con el cacao y una batidora o licuadora, bate hasta obtener una crema espesa homogénea.
- Combinar la masa resultante con las migas de arena y mezclar bien para que las migas queden cubiertas de crema y no queden secas.
- Coloque las migas de arena en un portaobjetos sobre un plato plano. Dejar enfriar el bizcocho y remojar en el frigorífico un par de horas.
- Decore el pastel terminado de galletas y leche condensada sin hornear, si lo desea, con bayas frescas o chocolate rallado.
Pastel de gelatina de requesón y galleta
Pastel de gelatina de requesón y galleta inusualmente atractivo sin hornear, digno de atención especial. Es tierno, esponjoso, relativamente bajo en calorías y no es complicado prepararlo.
Ingredientes:
- Bizcocho o bizcocho - 200 g
- Mantequilla - 150 g
- Requesón - 400 g
- Crema agria - 400 g
- Azúcar - 200 g
- Gelatina - 30 g
- Frambuesas - 100 g
Hacer un pastel de gelatina con requesón y galletas sin hornear:
- Para la base, muele la galleta en una licuadora en pequeñas migas. Derretir la mantequilla en el microondas y verter en las migas de galleta. Revuelva para formar una masa húmeda y elástica.
- Cubra la fuente para hornear con film transparente y coloque las migas de galleta. Apisonarlo bien y refrigerar para congelar la base.
- Para el relleno, combine el requesón con crema agria, azúcar y una licuadora, batir hasta que quede suave, sin granos.
- Verter la gelatina con agua fría (150 ml), dejar que se hinche durante 10-15 minutos y calentar hasta que se disuelva por completo.
- Combine la masa de cuajada con gelatina, revuelva y vierta sobre la corteza de galleta fría.
- Pon el bizcocho en el frigorífico durante 1 hora para que se congele un poco. Luego retira y decora con frambuesas. Si hace esto de inmediato, las frambuesas se hundirán en la crema y se hundirán hasta el fondo.
- Luego, envíe el pastel de gelatina de requesón y galleta nuevamente sin hornear al refrigerador hasta que se solidifique durante 5 horas.
Pastel de pan de jengibre, plátano y crema agria
Un postre muy hermoso para amas de casa perezosas: un pastel hecho de pan de jengibre, plátanos y crema agria sin hornear. Es fácil de preparar, de sabor ligero y económico.
Ingredientes:
- Plátanos - 3 piezas
- Nueces - 50 g
- Pan de jengibre - 700 g
- Crema agria - 250 g
- Azúcar - 100 g
- Chocolate - 50 g
- Azúcar - 200 g
- Crema agria - 700 ml
Cocinar un pastel de pan de jengibre, plátanos y crema agria sin hornear:
- Corta las galletas de jengibre a lo largo en 2-3 trozos.
- Pela el plátano y córtalo en círculos.
- Picar las nueces con un cuchillo en trozos medianos.
- Para la crema, mezcle la crema agria con el azúcar.
- Humedezca el pan de jengibre y los plátanos en crema agria y colóquelos en capas en un molde cubierto con film transparente. Espolvoree con migas de nueces periódicamente.
- Apisonar la comida y refrigerar el pastel durante la noche.
- Coloque el postre frío en un plato y retire la película adhesiva.
- Decora el bizcocho de jengibre sin hornear a tu gusto.
