¿Cómo cocinar una tortilla dietética de espinacas y queso en un baño de vapor? Una receta paso a paso con una foto y las sutilezas de la cocina. Recetas en video.
¡Una tortilla tierna y aireada con espinacas es un excelente comienzo para el día! Aunque este es un plato versátil, porque se puede servir no solo para el desayuno, sino también para el almuerzo, el té de la tarde y la cena. Por lo general, las tortillas se fríen en una sartén, con menos frecuencia se hornean en el horno, pero la más útil y tierna, como un suflé, es una tortilla al vapor. Es delicado, ligero y tiene un sabor especial. Este es un desayuno en el que todos ganan. Los alimentos se cocinan de manera uniforme, no se secan ni se queman, todas las vitaminas, el sabor y el color se conservan en los productos. Los platos al vapor se recomiendan para niños, ancianos, personas a dieta, alimentación dietética y saludable.
Para hacer que la tortilla no solo sea sabrosa, sino también nutritiva, se prepara no solo con huevos. Se les añaden diversos productos: carnes, embutidos, verduras, setas, hierbas … Por ejemplo, la espinaca es un excelente complemento. Es muy popular en la cocina, amado por los adeptos de los alimentos crudos y dietéticos. La cultura es rica en alto contenido de proteínas. La planta es rica en elementos útiles que eliminan el colesterol malo del cuerpo, mejoran el funcionamiento de la glándula tiroides y el metabolismo.
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- Contenido calórico por 100 g - 85 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes:
- Huevos - 1 ud.
- Espinaca - 5 hojas
- Queso duro - 20 g
- Sal - pizca o al gusto
- Agua potable - 1 cucharada
Cocción paso a paso de una tortilla con espinacas y queso en un baño de vapor, una receta con una foto:
1. Coloque los huevos en un recipiente hondo, vierta agua y agregue una pizca de sal. Un punto importante en la preparación de una tortilla al vapor es observar las proporciones de huevos y agua. Si se excede con el líquido, la tortilla no saldrá aireada y tierna. El agua potable se puede reemplazar con leche.
2. Batir la comida hasta que quede suave y homogénea.
3. Rallar el queso en un rallador mediano y agregar a la masa de huevo.
4. Enjuague bien las hojas de espinacas frescas en agua, cambiándolas varias veces para quitar toda la arena. Corta los tallos duros, si es necesario, quita las venas gruesas de las hojas y corta las hojas verdes en finas y quebradizas.
5. En un bol de masa de huevo, agregue las espinacas y revuelva.
6. Vierta la mezcla en un recipiente de cocción conveniente. Los moldes de silicona para cupcakes funcionan bien para este propósito. Cocinan los alimentos mucho más rápido.
7. Envíe la tortilla a la sala de vapor para que se cocine. Para hacer esto, puede usar una caldera doble. Si no existe tal asistente, construya usted mismo un baño de vapor. Coloca el recipiente con la tortilla en un colador o colador.
8. Coloque el colador en una olla con agua hirviendo para que el colador no entre en contacto con él. Es necesario que haya vapor entre el agua hirviendo y la tortilla, sobre la que se cocinará el plato.
9. Cubra la tortilla de espinacas y queso con una tapa y cocine en el baño de vapor durante 7-10 minutos. Durante la cocción, se elevará, pero tan pronto como lo retire, la tortilla se asentará inmediatamente.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer una tortilla con espinacas y queso.
