Rápido, hermoso y sabroso … Se trata de berenjenas, que se pueden cocinar de muchas maneras. Pero hoy hablemos de un plato sencillo: berenjenas rellenas de pollo.
Foto del plato terminado Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La berenjena rellena es bien conocida por todos. Son maravillosos porque puede cambiar constantemente el relleno y obtener un plato completamente nuevo con un aroma y sabor individual. Las berenjenas se combinan con muchos productos: carne, champiñones, pescado, verduras, queso, requesón e incluso frutas. Con todos los productos, esta hermosa verdura será tan jugosa, tierna y hermosa que incluso se puede servir en una mesa festiva.
Quizás, por supuesto, no a todo el mundo le guste la berenjena. Sin embargo, si está bien preparado, entonces su sabor conquistará a todos, incluso al crítico culinario más severo, y definitivamente volverás a esta receta al menos una vez. Por supuesto, este plato, como muchos otros, está plagado de secretos. Pero si sigues estrictamente la receta, obtendrás una excelente comida sin el menor sabor amargo.
Además, cabe destacar que la berenjena es un producto muy saludable. Sus frutos contienen muchas sales de potasio, magnesio, hierro, calcio, fósforo. Promueven la formación de glóbulos rojos, aumentan la hemoglobina, estimulan la función hematopoyética de la médula ósea y el bazo. Por ello, sus frutos están recomendados para mujeres embarazadas y pacientes con anemia. También mejoran el funcionamiento del corazón, el estado de los vasos sanguíneos, ayudan a los riñones a funcionar, previenen el desarrollo de aterosclerosis y limpian los intestinos.
- Contenido calórico por 100 g - 68 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Berenjena - 2 piezas
- Filete de pollo - 2 piezas
- Tomates - 1 pieza
- Ajo - 2 dientes
- Aceite vegetal refinado - para freír
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - 1/3 cucharadita o al gusto
- Mayonesa - 20 g
Cocinar berenjenas rellenas de pollo
1. Lavar el filete de pollo, secarlo y cortarlo en cubos pequeños, o pasar la carne por una picadora de carne. Asegúrese de secar los senos con una toalla de algodón, de lo contrario, durante la fritura, el agua se combinará con la grasa y habrá muchas salpicaduras.
2. Lavar las berenjenas, cortarlas por la mitad, añadir un poco de sal y dejar actuar media hora. Se forma jugo en su superficie, que se lava con agua y los frutos se secan. De ellos salió toda la amargura. Después de eso, retire toda la pulpa de la berenjena y coloque los botes en una fuente para hornear.
3. La pulpa, que se quitó de la verdura, se corta en cubos o se ralla.
4. Calentar una sartén con aceite vegetal y mandar a sofreír el filete de pollo y la pulpa de berenjena a fuego medio.
5. Mientras tanto, lavar y picar el tomate y los dientes de ajo.
6. Cuando la carne esté ligeramente dorada y dorada, agregue los tomates y el ajo a la sartén. Condimente los alimentos con sal y pimienta y fríalos hasta que estén casi cocidos.
7. Llenar los botes de berenjenas con el relleno preparado.
8. Cubra, vierta la berenjena con mayonesa. Aunque no puedes hacer esto si eres partidario de una dieta saludable, ni cuidas tu figura.
9. Caliente el horno a 200 grados y hornee el plato durante 30 minutos. Debe servirse caliente.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar berenjenas rellenas con filete de pollo y verduras:
