Receta culinaria de lasaña casera con carne de cerdo y carne molida. Vea recetas en video con chefs.
Lasaña es un plato italiano popular y tradicional. Se cocinó por primera vez en Emilia-Romagna, pero pronto el plato ganó popularidad no solo en Italia, sino en todo el mundo. Lasaña consta de varias capas de masa, y es costumbre colocar varios rellenos entre las capas: carne, verduras, champiñones, mariscos. Además, el plato se espolvorea con queso y se empapa en salsa. Una receta de lasaña casera decorará perfectamente la mesa festiva de la anfitriona y deleitará a los invitados.
En nuestra familia, en lugar de la bechamel, prefieren una salsa a base de tomates frescos o enlatados en su propio jugo. También te sugiero que cocines lasaña según nuestra receta.
- Contenido calórico por 100 g - 176,8 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 1,5 horas.
Ingredientes:
- Láminas de lasaña confeccionadas - 250 g
- Carne de cerdo - 250 g
- Carne de vacuno - 300 g
- Queso duro - 350 g
- Tomates en su propio jugo - 0.5 l
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Ramita de romero - 1 ud.
- Ajo - 3 dientes
- Pimienta, sal - al gusto
Cocinar lasaña:
1. Tuerza la carne de cerdo y de res en una picadora de carne. Salpimentar la carne picada preparada.
2. En una sartén con aceite de oliva, sofreír las cebollas picadas. Agregue nuestra carne picada y, revolviendo constantemente, fría hasta que esté medio cocida.
3. Para preparar la salsa, vierta cuatro cucharadas de aceite de oliva en una cacerola de paredes gruesas. Cuando el aceite hierva, agregue una ramita de romero y tres dientes de ajo.
4. Una vez que el ajo adquiera un delicado color dorado, sácalo junto con el romero y vierte los tomates batidos con una licuadora en su propio jugo en una cacerola.
5. Colocar las hojas de lasaña en el fondo de una fuente para horno, ponerles la carne picada, espolvorear con queso rallado y verter sobre nuestra salsa. La capa superior del plato solo debe consistir en láminas de lasaña espolvoreadas con abundante queso.
6. Vierta el resto de la salsa sobre la lasaña y coloque el plato en el horno durante 40 minutos.
Sirve la lasaña caliente con una copa de buen vino tinto.
¡Buen provecho!
Video recetas de lasaña:
Le muestran cómo hacerlo desde cero, cómo hacer láminas de masa usted mismo.
Lasaña a la boloñesa con el chef:
