Los huevos revueltos familiares y aburridos se pueden transformar agregando tomates y crutones de pan integral. El plato será más satisfactorio y nutritivo.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La tortilla es un plato nativo francés que se preparaba previamente con huevos, harina y agua. En esos años, a mucha gente le gustó la comida y empezaron a incluirla en el menú de las cenas reales. Desde entonces, la receta de la tortilla clásica no ha cambiado mucho, pero la composición de los platos ha variado. Algunos comenzaron a usar leche o crema agria en lugar de agua, otros agregan jamón y queso, y otros cocinan con tocino o tocino frito. Solo los huevos permanecieron sin cambios. Pero en cualquier caso, este plato sigue siendo muy sabroso, en cualquier interpretación. Hoy aprenderemos a cocinar huevos revueltos no triviales, donde los tomates y el pan estarán presentes como ingredientes. ¡Dominemos esta receta, es muy sabrosa!
Este plato será un gran desayuno para toda la familia. Preparar una tortilla es rápido y sencillo. Además, los huevos se saturan durante un período prolongado y tienen un efecto beneficioso sobre la actividad cerebral, pero los tomates mejoran el metabolismo en el cuerpo. Al preparar esta tortilla, no utilice batidora, solo batidor o incluso tenedor. Si el huevo se bate hasta convertirlo en espuma, se garantiza que se caerá después de la cocción. No cocine demasiado la tortilla en la estufa, de lo contrario se formará una costra frita alrededor de los bordes. Tome los tomates, incluso los que estén medio maduros y de invernadero. Sin embargo, se prefieren las verduras jugosas.
- Contenido calórico por 100 g - 195 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
Ingredientes:
- Huevos - 2 piezas
- Tomates - 1 pieza
- Pan negro - 100 g
- Aceite vegetal - para freír
- Sal - una pizca
- Agua potable - 2 cucharadas
Preparación paso a paso de una tortilla con tomates y picatostes:
1. Corta el pan en cubos con lados de aproximadamente 1, 5 cm, aunque puedes cortarlo en barras o tiras. El método de corte no es importante.
2. Lave los tomates, séquelos con una toalla y córtelos en aros de 5 mm.
3. Batir los huevos en un bol, agregar sal y verter 2 cucharadas. agua potable.
4. Batir los huevos hasta que estén suaves, de modo que la clara y la yema se mezclen.
5. Seque el pan en una sartén seca. Una vez cocido, enriquecerá y saturará la mezcla de huevo.
Nota: Puede utilizar el pan seco de ayer para huevos revueltos. Las tostadas en cubitos o los picatostes prefabricados también son buenas opciones. Y los picatostes en sí pueden ser de cualquier pan: trigo, centeno, hogaza.
6. Retire el pan de la sartén, agregue aceite vegetal y caliente. Agrega los tomates y sofríe por 1 minuto a fuego medio.
7. Voltee los tomates hacia el otro lado y extienda el pan rallado tostado.
8. Vierta inmediatamente la mezcla de huevo en la sartén.
9. Gire la sartén para esparcir la masa de huevo de manera uniforme por toda la superficie.
10. Colocar la sartén en el fuego, tapar, poner a fuego medio y cocinar la tortilla durante 5 minutos hasta que la masa de huevo se haya coagulado por completo. Sirve la tortilla en una sartén para mantenerla caliente por más tiempo. Si lo desea, rocíe con salsa o virutas de queso antes de servir.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una tortilla con cebollas y crutones.
