Se cree que hacer puré de patatas es bastante sencillo. A primera vista, todo es realmente bastante simple. Sin embargo, como muestra la práctica, no todo el mundo puede hacerlo realmente sabroso. Una receta paso a paso con una foto de puré de papas con mantequilla y crema agria.
Entre los muchos platos de acompañamiento, el puré de papas es el más famoso. El sabor delicado y el aroma delicado son los beneficios más importantes. Otra ventaja es la versatilidad, ya que Combina bien con cualquier plato: carne, pescado, setas y verduras. Además, el puré de papas nunca se aburre. E incluso si solo hubiera una receta para el plato. Pero, afortunadamente, la comida favorita tiene muchas variedades. Por lo tanto, continuamos explorando nuevas opciones. La receta de hoy es puré de papas con mantequilla y crema agria.
Este método de cocción se toma de la cocina nacional ucraniana, famosa por muchos platos de patata nutritivos. Este puré resulta exuberante, tierno, aireado e inusualmente sabroso. Pero para que funcione de esa manera, es importante elegir la papa “correcta”. Las variedades con un alto contenido de almidón son las más adecuadas para decorar. El puré más delicioso se obtiene de las variedades Adretta y Sineglazka. Es mejor cocinar este plato de una vez, porque después de enfriar y recalentar, el puré ya sabe mal.
Vea también cómo cocinar puré de papas correctamente y sabroso.
- Contenido calórico por 100 g - 121 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Patatas - 500 g
- Crema agria - 70 ml
- Mantequilla - 50 g
- Sal - 1 cucharadita
Preparación paso a paso de puré de papas con mantequilla y crema agria, receta con foto:
1. Pelar las patatas y lavarlas con agua fría.
2. Corte los tubérculos grandes en varios trozos para que las papas se cocinen uniformemente y colóquelos en una olla. Vierta agua potable en una olla para que cubra completamente los tubérculos. Sazone con sal y cocine en la estufa. Agregue especias y hierbas secas si lo desea. Hierva la verdura a fuego lento después de hervir durante 15-20 minutos, verificando periódicamente que esté lista con un tenedor. Si el aparato entra libremente, entonces las patatas están listas.
3. Escurre suavemente el caldo en un recipiente aparte y mantén la olla con las papas a fuego lento un poco más para que la humedad restante se evapore. Luego agregue crema agria a las papas calientes.
4. A continuación, agregue la mantequilla.
5. Triture las papas con un machacado o páselas por un colador. Primero, muele las patatas con un empujador y luego bata un poco con una batidora. Esto creará un puré aireado, esponjoso y tierno. Si parece que las papas están muy espesas, agregue mantequilla o vierta el caldo escurrido de la verdura hervida. Sirva el puré de papas terminado con mantequilla y crema agria inmediatamente después de cocinar caliente con cualquier guarnición.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer puré de papas con crema agria.
