Si aún no está familiarizado con el sabor de la coliflor frita cruda, pruebe esta receta. Estoy seguro de que nunca volverás a cocinarlo. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Seguro que sabes poco sobre alimentos sabrosos y bajos en calorías. Después de todo, las comidas básicamente dietéticas se preparan hirviendo o salteando. Y entonces quiero darme el gusto de algo frito en una sartén. Pero hay un producto dietético que sigue siendo bajo en calorías al freír: la coliflor. Hablemos hoy de cómo cocinar la coliflor en una sartén sin hervir. Se recomienda para una variedad de dietas. Con una cantidad mínima de calorías, contiene enormes beneficios para el cuerpo. Incluso después de freír, conserva todo el complejo mineral y vitamínico.
El método propuesto para cocinar la coliflor es bastante simple, ¡y resulta muy sabroso! La coliflor frita adquiere un rico sabor, conserva todas las propiedades útiles y su color caramelo se ve muy apetitoso. Es una guarnición maravillosa para acompañar cualquier plato principal, pero también se puede servir como un refrigerio independiente. Los vegetarianos y las personas en ayunas disfrutarán de esta comida. Además, las inflorescencias rizadas son muy adoradas por los niños, imaginándola como un pequeño árbol.
Vea también cómo cocinar coliflor de cerdo con costra de queso.
- Contenido calórico por 100 g - 138 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 45-50 minutos.
Ingredientes:
- Coliflor - 1 cabeza de repollo
- Pimienta negra molida - pizca o al gusto
- Aceite vegetal - para freír
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
Cocción paso a paso de coliflor frita sin cocinar, receta con foto:
1. Lave la coliflor con agua corriente y séquela con una toalla de papel. Sumérjalo en una olla con agua fría y déjelo reposar durante 10 minutos. Esto es necesario para que los mosquitos salgan de las inflorescencias, y si el repollo se marchita un poco, entonces el agua fría lo revivirá. Luego seque la cabeza de repollo y córtela en inflorescencias.
2. Caliente el aceite vegetal en una sartén y agregue el repollo.
3. Cierre la olla con una tapa, ajuste la temperatura al mínimo y cocine a fuego lento durante 15 minutos. La condensación se acumulará debajo de la tapa, gracias a lo cual el repollo languidecerá.
4. Luego retire la tapa, aumente el fuego a moderado y sazone el repollo con sal.
5. Luego agregue pimienta negra.
6. Revuelva y continúe friendo el repollo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado. Sirve la coliflor frita cocida sin cocinar sola ni con salsa. También puedes cubrirlo con huevos y hacer una tortilla.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar coliflor frita con huevos.
