Las albóndigas son deliciosas por sí solas, pero si se cocinan con champiñones, e incluso en ollas, el plato resulta mucho más sabroso, más satisfactorio y más interesante. Hoy aprenderás a convertir las albóndigas más comunes en un plato interesante.
Contenido de la receta:
- Secretos de los platos para hornear en ollas de barro.
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Muchos están seguros de que las albóndigas solo se pueden hervir o, en casos extremos, freír. Sin embargo, esto es un error al cien por cien. Y las albóndigas con champiñones en macetas son una vívida confirmación de esto. Cocinar en ollas no solo es delicioso sino también saludable. Dado que esta forma le permite conservar todas las propiedades útiles en el producto. La receta de albóndigas en ollas no solo es deliciosa. Definitivamente atraerá a las amas de casa bastante ingeniosas que no tienen miedo de experimentar. Usando platos de cerámica, la comida preparada en él resulta original e inusualmente sabrosa, a pesar de que no se requieren productos especiales.
Secretos de los platos para hornear en ollas de barro
- Antes de llenar la olla con comida, colóquela en agua fría durante unos minutos. Estará saturado de humedad y el plato se volverá más jugoso y aromático.
- Coloque la olla en un horno no completamente precalentado, porque debido a la caída de temperatura, puede agrietarse. Por el mismo motivo, no lo coloque sobre una superficie fría al sacarlo del brasero.
- Retire la olla del horno 10 minutos antes de que finalice la cocción. Durante algún tiempo, la comida continuará languideciendo en él por su propio calor.
- Contenido calórico por 100 g - 241 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Bolas de masa hervida - 250 g
- Champiñones - 250 g
- Cebollas - 0.5 piezas
- Queso - 20 g
- Crema agria - 100 g
- Mantequilla - para freír
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Pimienta negra molida - una pizca
Cocción paso a paso de albóndigas con champiñones en ollas:
1. Pelar y picar las cebollas en mitades.
2. Cortar los champiñones en tiras. Si los hongos están rancios, primero limpie sus tapas.
3. En una sartén, derrita la mantequilla y sofría las cebollas hasta que estén transparentes. En otra sartén, sofreír los champiñones hasta que estén dorados y añadir a la sartén con los champiñones.
4. Vierta la crema agria en la sartén, sazone con sal y pimienta molida. Revuelva, hierva, caliente al mínimo y cocine a fuego lento tapado durante 5 minutos.
5. Luego ralle el queso en un rallador mediano.
6. En ese momento, hierva las albóndigas en agua ligeramente salada para que queden un poco poco cocidas y transfiéralas a ollas para porciones. Cubra con champiñones fritos en crema agria.
7. Espolvoree los alimentos con virutas de queso.
8. Cierre la olla con una tapa y envíe a un horno caliente hasta 180 grados durante 15-20 minutos. Si desea tener una corteza de queso horneado, abra la olla 5 minutos antes de cocinar. Si le gusta el queso derretido y viscoso, mantenga la comida con una tapa cerrada. Sirve el plato en la mesa inmediatamente después de cocinarlo.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer albóndigas en una olla con champiñones y crema agria.
