¿Cómo cocinar gachas de trigo? ¿Enjuagar o remojar? ¿Cuáles son las características de su preparación? Echemos un vistazo más de cerca a este cereal ancestral.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La papilla de trigo es un producto centenario. Desde la antigüedad, la gente ha apreciado el grano de trigo, porque eran los granos de trigo los que eran la base del pan. Hoy en día, muchos se han olvidado de esa papilla y no todos saben cómo cocinarla. Pero este plato es muy sabroso, satisfactorio y económico. Además, los cereales contienen muchas sustancias útiles, por lo que los nutricionistas recomiendan que se consuman con regularidad. Vale la pena señalar que las gachas de avena son nutritivas y que comerlas en el desayuno saturará el cuerpo durante medio día. Se digiere fácilmente, por lo que se cree erróneamente que engorda. Aunque la papilla es muy fácil de digerir, pero no rápidamente. Su índice glucémico no es alto, por lo que el producto se considera una fuente de carbohidratos largos y adecuados.
Este producto es adecuado para un organismo de cualquier edad. Se recomienda incluir el mijo en la dieta de personas con trabajo físico activo, p. Ej. se recupera rápidamente. La papilla de trigo también limpia bien los intestinos. Y hervida en agua es un regulador del metabolismo de las grasas, mejora la digestión y elimina toxinas. Mantiene la sensación de saciedad durante mucho tiempo y permite comer menos, deshaciéndose del exceso de peso. Cabe decir que el producto es rico en vitaminas de los grupos B, E y ácido fólico. Los nutricionistas dicen que la papilla fortalece el sistema inmunológico, por lo que es especialmente importante usarla durante la temporada de frío.
Consejo: compre cereales en envases de celofán. Protege el grano de la humedad y permite ver bien el producto. La grupa ideal es lisa con un tinte marrón claro.
- Contenido calórico por 100 g - 105 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 15 minutos para hervir, 15 minutos para evaporación.
Ingredientes:
- Granos de trigo - 200 g
- Mantequilla - 20 g
- Sal - 1/3 cucharadita
- Agua potable - 400 ml
Cómo cocinar papilla de trigo
1. Antes de poner los cereales en agua, examínelos cuidadosamente para detectar la presencia de desechos. Si hay guijarros u otros objetos pequeños, retírelos. Después de eso, vierta la papilla de trigo en un colador de hierro fino y enjuague con agua corriente. Si el cereal se tritura muy finamente, no es necesario lavarlo.
2. Transfiera el cereal a una olla, agregue sal y cubra con agua potable. Las proporciones deben tenerse en cuenta aquí. Por ejemplo, para hacer que la papilla se desmorone, use 2.5 tazas de líquido por vaso de cereal. Para una consistencia líquida, como se prepara en escuelas y jardines de infancia, la proporción es 1: 4.
3. Ponga la papilla al fuego y hierva a fuego alto. Por lo general, cuando hierve, se forma espuma con desechos en la superficie, asegúrese de eliminarlos. Luego reduzca la temperatura al mínimo y cocine los cereales bajo la tapa cerrada durante unos 15 minutos.
4. Después de apagar el fuego, envuelva la sartén con una toalla tibia y déjela en remojo durante 5-10 minutos.
5. Ponga la mantequilla en la papilla, revuelva y sirva.
Consejo: puede combinar este tipo de papilla con muchos productos: con carne, hígado, champiñones. Es bueno con verduras, bayas y frutas.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar gachas de trigo en agua con mantequilla.
