¿Busca una nueva receta de bocadillos? Prepare un delicioso y satisfactorio plato de berenjenas al horno: paté con huevos duros. ¡Es fácil, económico y delicioso!
Con un mínimo de productos (es decir, un par de berenjenas, dos huevos y una cebolla), puede preparar un aperitivo sorprendentemente sabroso: berenjena al horno y paté de huevo. Tal refrigerio es perfecto para el desayuno y durante un refrigerio a la hora del almuerzo en el trabajo o la escuela, y será apropiado en una mesa festiva. Moderadamente picante, con un agradable aroma a verduras horneadas, será recibido con entusiasmo por sus invitados. Cocinarlo es tan fácil como pelar peras, combinar todos los ingredientes y triturar con una batidora. Y si hornea las berenjenas no en el horno, sino sobre el fuego, el paté tendrá un aroma a neblina inusualmente agradable.
- Contenido calórico por 100 g - 82 kcal.
- Porciones - para 2 personas
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
Ingredientes:
- Berenjena - 1 pieza
- Huevos de gallina - 2 piezas
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Ajo - 1-2 dientes
- Sal, pimienta - al gusto
- Aceite vegetal - 1 cucharada. l.
Preparación paso a paso de berenjena al horno y paté de huevos con foto
Lavar la berenjena, pincharla en varios lugares con un tenedor para que no reviente, y ponerla en una sartén de hierro fundido. Lo metemos en un horno precalentado a 200 grados durante 15 minutos. Dar la vuelta cada 5 minutos para que la berenjena se hornee uniformemente por todos lados.
Pelar las cebollas y los ajos, picarlos arbitrariamente. Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén, eche el ajo picado, y después de 2-3 minutos la cebolla y reduzca el fuego. Freír la cebolla debajo de la tapa hasta que quede transparente y con los lados rojizos. Puedes agregar una pizca de azúcar para darle a la cebolla un ligero sabor a caramelo.
Retire la piel de las berenjenas al horno, agregue cebollas fritas. Huevos de gallina duros, enfriar, pelar y agregar a las verduras preparadas.
Salpimente todos los ingredientes al gusto, agregue una cucharada de aceite vegetal: aceite de oliva, maíz o girasol refinado. Tritura todo con una batidora de inmersión hasta obtener una masa homogénea.
Sirve paté con rebanadas de tu pan favorito o tartas caseras.
La berenjena al horno y la pasta de huevo están listas. Prepare té e invite a la familia a la mesa para tomar un refrigerio. ¡Buen provecho!
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Cómo hacer paté de berenjena
