Para los que están perdiendo peso y en ayunas, les propongo una receta para una deliciosa y saludable ensalada de col blanca magra con champiñones en escabeche.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La ensalada de repollo siempre es deliciosa, y si se complementa con champiñones en escabeche, ese plato se puede poner de manera segura en la mesa festiva. Además de que este plato es delicioso, también es útil para el sistema digestivo. El repollo contiene muchas fibras vegetales gruesas que mejoran la motilidad intestinal y ayudan a limpiar el cuerpo.
También vale la pena señalar que dicha ensalada será una excelente opción para aquellos que están perdiendo peso. Prácticamente no hay calorías en los hongos, y esta es solo una fuente de proteína vegetal. El repollo también es bajo en calorías, y su composición es fibra, que se puede consumir en cualquier momento del día. Otra ventaja agradable de la comida: puede mimarse con esa comida en cualquier época del año, porque los productos utilizados están disponibles para la venta durante todo el año.
Las setas para la receta pueden ser cualquiera: blanca, mantequilla, setas de leche, setas, setas ostra, rebozuelos … Cualquier variedad de col también es adecuada: col blanca, roja o de Pekín. También puede experimentar con el repostaje. En lugar de aceite vegetal, puede tomar aceite de oliva. La crema agria o el yogur natural sin grasa también son buenos.
- Contenido calórico por 100 g - 45 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Repollo blanco - 300 g
- Champiñones en escabeche - 200 g
- Aceite vegetal - para aderezar
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Pepinos frescos - 2 piezas
- Cebollas verdes - manojo
Preparación paso a paso de ensalada de repollo fresco con champiñones en escabeche, receta con foto:
1. Lave el repollo y séquelo con una toalla de papel. Cortar la pieza deseada y picar en tiras finas. Colocar en una ensaladera, sazonar con sal y presionar con las manos para que salga el jugo de la col. Esto hará que la ensalada sea más jugosa.
2. Lave los pepinos y séquelos con una toalla de papel. Córtelos en medias anillas delgadas y envíelos a la ensaladera con el repollo.
3. Lavar las cebolletas y secarlas con una toalla de algodón. Picarlo finamente y enviarlo al bol con las verduras. Si está preparando una ensalada en invierno, puede usar cebollas congeladas.
4. Colocar los champiñones en escabeche en un colador, aclarar con agua corriente y dejar el exceso de humedad en el vaso. Luego córtelos en tiras finas y envíelos a un bol con verduras.
5. Sazone la ensalada con aceite vegetal inodoro, revuelva y sirva. Puedes guardarlo en el frigorífico durante 15 minutos antes de servir. Tal ensalada se puede usar de manera inofensiva para la figura incluso por la noche antes de acostarse.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una ensalada de repollo y champiñones.
