¿No tienes el tiempo y las ganas de hornear pasteles para tu pastel favorito durante un tiempo largo y tedioso? Luego haga el pastel de Napoleón con masa de hojaldre de levadura ya preparada. El exquisito y delicado sabor del manjar sorprenderá y deleitará a todos los comensales. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Todas las amas de casa conocen el tradicional "Napoleón" en una variedad de versiones. Sin embargo, no mucha gente quiere molestarse en hornear pasteles para él. En este caso, puede preparar fácilmente su manjar favorito con masa de levadura hojaldrada. Un producto semiacabado es una excelente salida para aquellos que no son "amigables" con los productos horneados. Un pastel de Napoleón hecho con masa de levadura de hojaldre es mucho más rápido y más fácil de hacer que la versión clásica. Dado que la masa está completamente lista, no es necesario amasarla ni extenderla. Hoy en día, puedes comprar platos congelados en cualquier tienda. En este caso, el pastel resultará ser igual de sabroso y aireado como por arte de magia. Napoleón de acuerdo con esta receta no dejará indiferente a nadie, e incluso un principiante puede hacer frente a su preparación. Ponga en servicio este método y reponga la alcancía de dulces en caso de invitados inesperados y fiestas de té no planificadas. Tal pastel se verá bien en una mesa festiva.
La versión clásica de Napoleón está hecha con natillas en leche. Pero si lo deseas, la crema se puede reemplazar por otra que te guste más. Además, un manjar bien conocido se puede diversificar agregándole plátanos picados, fresas y otras frutas. Esto lo hará aún más sabroso.
Vea también cómo hacer pastel de Napoleón casero.
- Contenido calórico por 100 g - 569 kcal.
- Porciones - 1 pastel
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.
Ingredientes:
- Masa de levadura de hojaldre - 1 kg
- Mantequilla - 75 g
- Huevos - 6 uds.
- Azúcar de vainilla - 1 cucharadita
- Leche - 1 l
- Azúcar - 200 g
- Harina - 4 cucharadas sin tapa
Preparación paso a paso de Napoleón a partir de masa de levadura de hojaldre, receta con foto:
1. Descongele las tortas de la masa comercial ya preparada de forma natural sin usar un horno microondas. Córtelos en capas tan grandes como desee para ver el tamaño del pastel terminado y colóquelos en una bandeja para hornear sin enrollar.
2. Hornee la masa en un horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos hasta que se forme una costra dorada en los pasteles.
3. Retirar la bandeja para hornear con la masa del horno y, mientras esté caliente, cortar la corteza a lo largo en 2 trozos. Colócalos en una bandeja para hornear, con el lado cortado hacia arriba.
4. Envíe los pasteles nuevamente al horno precalentado a 180 grados, hornee por otros 7-10 minutos.
5. Mientras tanto, prepare la crema. Vierta las yemas en la sartén en la que cocinará la nata. Las claras no son necesarias para la crema, así que póngalas en un bol, cúbralas con film transparente y envíelas al frigorífico.
6. Agregue azúcar a las yemas.
7. Batir las yemas y el azúcar con una batidora hasta que quede suave y esponjoso, de color limón. Luego vierta la leche de la habitación en ellos.
8. Mezclar la leche con las yemas con una batidora y agregar la harina tamizada por un colador fino. Revuelva la comida nuevamente con una batidora hasta que quede suave.
9. Coloque una cacerola en la estufa a fuego medio y cocine a fuego lento la crema, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos.
10. Tan pronto como aparezcan las primeras burbujas en la superficie de la crema, retire la sartén del fuego, pero continúe revolviendo por otros 5 minutos.
11. Coloque la mantequilla y el azúcar de vainilla en la nata. Remover la nata y dejar enfriar a temperatura ambiente.
12. Sobre el plato en el que recogerás el bizcocho, aplica una pequeña capa de crema para remojar el bizcocho desde el fondo.
13. Coloque la costra horneada sobre la nata.
catorce. Unte la crema sobre el bizcocho con una capa generosa.
15. Continuar colocando todos los bizcochos uno por uno y untarlos con nata.
16. Extienda la crema por los bordes del bizcocho para que quede bien saturado por todos lados.
17. Espolvoree el napoleón del hojaldre con nueces trituradas, migas de galleta, restos de pastel o cualquier otro polvo. Déjelo en remojo a temperatura ambiente durante 3 horas, luego envuélvalo con film transparente para mantenerlo seco y refrigere durante 2-3 horas. Entonces las tartas caseras estarán listas para degustar.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer pastel de Napoleón con hojaldre ya hecho.
