Un pastel con pasteles de calabaza y sémola resultará increíblemente sabroso y atractivo, y cualquier crema les sentará bien. Averigüemos una receta paso a paso con una foto de su preparación. Receta en video.
Mientras todavía haya una calabaza a la venta, continuaremos con el menú de calabazas. Puedes hacer muchos platos deliciosos con calabaza, y hoy te propongo una receta para pasteles sencillos y deliciosos de pastel de calabaza y sémola. Galletas deliciosamente tiernas y suaves, picantes y no empalagosas, se pueden untar con cualquier crema al gusto. Solo depende de su imaginación, estado de ánimo y la gama de productos en el frigorífico. Estoy seguro de que tanto a la familia como a los invitados les gustará esta pastelería.
Los productos horneados de calabaza son buenos porque se combinan con casi todas las especias y hierbas, por lo que puede agregar una cantidad increíble de aditivos aromáticos a la masa. Los pasteles de sémola, a diferencia de los productos horneados con harina de trigo, son especialmente tiernos, aireados y friables. Se empapan bien tanto en almíbar como en crema. Un pastel tan hermoso se puede hornear así, para Halloween o para una fiesta festiva. Va bien en la estación fría con té caliente y vino caliente aromático, y en la estación cálida con una bola de helado.
Vea también cómo hacer pastel de calabaza con pasas, jengibre y canela.
- Contenido calórico por 100 g - 495 kcal.
- Porciones - 2 tortas
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
Ingredientes:
- Sémola - 200 g
- Huevos - 2 piezas
- Mantequilla - 120 g
- Ralladura de naranja - 1 cucharadita (la receta usa secado, pero fresco también funcionará)
- Calabaza - 200 g
- Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita sin tobogán
- Azúcar - 50 g
- Sal - una pizca
Preparación paso a paso de tortas de pastel de calabaza y sémola, receta con foto:
1. Hervir la calabaza en una cacerola en agua al fuego o hornear en el horno hasta que esté tierna, es decir. hasta que esté suave. Cómo hacer esto, encontrará recetas paso a paso con fotos en las páginas del sitio. Para hacer esto, use la barra de búsqueda e ingrese las palabras deseadas, y el sitio seleccionará las recetas adecuadas.
Luego enfríe la calabaza terminada y use una licuadora o trituradora para triturarla.
2. Coloque los huevos en un tazón y agregue el azúcar.
3. Batir los huevos con una batidora hasta que se forme una espuma aireada de color limón.
4. Agregue mantequilla ablandada a temperatura ambiente a los huevos y espolvoree con ralladura de naranja. Agregue cardamomo molido, clavo, canela, nuez moscada, jengibre, etc., según desee.
5. A continuación, agregue el puré de calabaza con sémola y revuelva los alimentos. Dejar reposar la masa durante 15 minutos para que la sémola se hinche un poco y se expanda. Luego sazone la masa con una pizca de sal y agregue bicarbonato de sodio. Mezclar bien la masa.
6. Coloque la masa en una fuente para horno.
7. Envíe el bizcocho a hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos. Pruebe la preparación pinchando un palo de madera, en el que no debe haber pegado. Si la masa se le pega, continúe horneando el producto durante otros 5 minutos y vuelva a tomar una muestra. Retire el pastel de sémola de calabaza terminado del molde y córtelo en caliente a lo largo en dos capas de pastel. Si lo desea, mientras las tortas están calientes, remójelas con cualquier almíbar. Luego refrigere y haga un bizcocho con cualquier crema.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer pastel de calabaza.
