Tartaletas de mousse de calabaza

Tabla de contenido:

Tartaletas de mousse de calabaza
Tartaletas de mousse de calabaza
Anonim

¡Delicioso, sencillo y muy bonito! ¡Un postre rápido y fácil para sorprender y deleitar a tu familia o invitados! Receta paso a paso con foto de tartaletas con mousse de calabaza. Receta en video.

Tartaletas confeccionadas con mousse de calabaza
Tartaletas confeccionadas con mousse de calabaza

Tartaletas, también son cestas, durante mucho tiempo no fueron demandadas por las amas de casa. Muchos estaban convencidos de que esto es algo difícil y que requiere mucho tiempo. Resultó que las tartaletas se preparan en un mínimo de tiempo, pero resultan deliciosas. Muerde una pieza, obtienes mucho placer. El relleno de las cestas es variable, aunque dulce o salado. Decidí ir por el camino más sencillo y hacer tartaletas con mousse de calabaza.

El método para preparar una golosina es bastante simple. La masa finamente enrollada se coloca en una forma especial, en la parte inferior de la cual se coloca la mousse de calabaza. Si lo desea, por belleza y picante, puede poner algunas semillas de calabaza fritas encima. Una agradable combinación de ligera mousse de calabaza y una canasta crujiente y desmenuzable no dejará indiferente a nadie. No dejes de probar a preparar este delicioso postre, ¡estoy seguro que el resultado te sorprenderá mucho! ¡Las tartaletas son aromáticas, moderadamente dulces, ligeras y muy sabrosas! Incluso se pueden colocar en la mesa festiva. Son especialmente buenos para Halloween.

Vea también cómo hacer tartaletas de crema y frutas.

  • Contenido calórico por 100 g - 461 kcal.
  • Porciones por envase - 12
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.
Imagen
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Ingredientes:

  • Mantequilla - 100 g
  • Azúcar - 100 g
  • calabaza - 150 g
  • Crema agria - 150 g T
  • Polvo de canela molida - 0.5 cucharaditas
  • Bicarbonato de sodio - 0.5 cucharaditas
  • Harina - 100 g
  • Cáscara de naranja seca molida - 0.5 cucharaditas
  • Huevos - 1 ud.
  • Polvo de jengibre molido - 0.5 cucharaditas
  • Sal - una pizca

Preparación paso a paso de tartaletas con mousse de calabaza, receta con foto:

La mantequilla se corta en rodajas y se apila en una cosechadora
La mantequilla se corta en rodajas y se apila en una cosechadora

1. Corte la mantequilla a temperatura fría, no a temperatura ambiente y no congelada, córtela en trozos y colóquela en un procesador de alimentos, en el cual coloque el accesorio “cuchillo de corte”.

Harina agregada a la cosechadora
Harina agregada a la cosechadora

2. A continuación, agregue la harina, una pizca de sal y bicarbonato de sodio. Es recomendable tamizar la harina por un colador fino para que se enriquezca con oxígeno. Esto hará que la masa sea más elástica y los productos horneados más suaves.

La masa esta mezclada
La masa esta mezclada

3. Encienda el aparato y amase una masa suave que no se pegue a los lados de la vajilla. Si no tienes un procesador de alimentos, amasa la masa a mano. Hazlo rápido porque A la masa de mantequilla no le gusta el contacto prolongado con temperaturas cálidas.

La masa ha sido enviada al frigorífico
La masa ha sido enviada al frigorífico

4. Retire la masa del tazón del procesador de alimentos, envuélvala con las manos y forme un bulto. Envuélvalo en una bolsa de plástico y póngalo en el frigorífico durante 45 minutos o en el congelador durante 15 minutos. Aunque se puede almacenar en el refrigerador durante 3 días, en el congelador durante 3 meses.

Calabaza en rodajas y hervida
Calabaza en rodajas y hervida

5. Pelar la calabaza, cortar la pulpa y quitar las semillas. Lavar, cortar en trozos medianos, cubrir con agua potable y hervir después de hervir durante 15 minutos hasta que estén tiernos, es decir. blandura.

Puré de calabaza hervida
Puré de calabaza hervida

6. Drene todo el líquido de la calabaza terminada y muélala con una licuadora hasta obtener una consistencia suave.

Crema agria combinada con azúcar
Crema agria combinada con azúcar

7. Coloque la crema agria enfriada en un bol y agregue el azúcar.

Crema agria batida y huevos añadidos
Crema agria batida y huevos añadidos

8. Batir la crema agria con una batidora hasta que quede esponjosa y doble su volumen. Luego agrega el huevo crudo y vuelve a mezclar con una batidora.

Especias agregadas a la crema agria
Especias agregadas a la crema agria

9. Sazone la crema agria batida con jengibre molido, canela y cáscara de naranja seca en polvo. Batir todo con una batidora.

Calabaza agregada a la crema agria
Calabaza agregada a la crema agria

10. En la crema agria agregue el puré de calabaza.

La masa esta mezclada
La masa esta mezclada

11. Batir la comida con una batidora hasta que quede suave y homogénea.

La masa se extiende y se coloca en moldes para muffins
La masa se extiende y se coloca en moldes para muffins

12. Saque la masa del refrigerador, divídala en partes convenientes y enrolle cada una en una capa delgada de unos 5 mm de grosor. Recorta círculos en la hoja de masa para que coincidan con el tamaño de tu molde para cupcakes / canasta. Luego coloca la masa en un molde y corta la masa restante en un círculo.

La masa de calabaza se coloca en los moldes
La masa de calabaza se coloca en los moldes

13. Llena las canastas con mousse de calabaza y colócalas en un horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos. Enfríe las tartaletas terminadas con mousse de calabaza en un molde, luego retírelas y sírvalas en la mesa de postres con una taza de café o té.

Vea también la receta en video sobre cómo hacer mousse de calabaza.

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