¿Quién no ama los deliciosos productos horneados caseros? ¿Quiere mimar a sus seres queridos con una deliciosa tarta de manzana? Luego sigue leyendo la receta.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los pasteles caseros son un punto débil para muchos. De su amplia variedad entre los eslavos, los pasteles ocupan un lugar especial. Se hornean de una amplia variedad de formas y con diferentes rellenos. Pero en cualquier caso, servirán como una magnífica decoración para una fiesta solemne y una agradable adición a una taza de té. Las tartas son, con razón, la pieza central de los productos de panadería. El número de sus recetas ha superado durante mucho tiempo el centenar. Hoy propongo considerar una de sus opciones, desde el hojaldre hasta las manzanas.
Puedes usar hojaldre comercial para hacer este pastel. Entonces la cocción resultará apresurada. Pero la tarta más deliciosa está hecha con masa casera. Casi todas las manzanas son adecuadas para el pastel, sin embargo, puede caramelizar previamente las variedades duras con azúcar y canela. Entonces se volverán más tiernos. Y si prefieres un relleno terso y suave, pela la piel, sobre todo si es densa.
Una rebanada de este pastel para el desayuno servirá como un refrigerio delicioso y abundante que lo ayudará a esperar fácilmente la cena. También hay que decir que se permiten otros rellenos en lugar de manzanas. Puede utilizar bayas y frutas de temporada.
- Contenido calórico por 100 g - 251 kcal.
- Porciones por envase: 1 pastel
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.
Ingredientes:
- Harina - 300 g
- Mantequilla - 250 g
- Huevos - 1 ud.
- Agua potable - 100 ml
- Sal - una pizca
- Azúcar - 100 g
- Canela molida - 1 cucharadita
- Manzanas - 4 piezas
Hacer tarta de manzana con hojaldre
1. Batir un huevo en un bol, añadir una pizca de sal y verter agua a temperatura ambiente.
2. Revuelva los ingredientes líquidos hasta que quede suave.
3. Vierta la harina y el azúcar en un bol. Revuelva los ingredientes sueltos.
4. Rallar la mantequilla. Debe estar bien congelado para que se pueda frotar fácilmente.
5. Continúe frotando la mantequilla, recogiendo la harina.
6. Cuando la mantequilla esté completamente rallada, revuelva la harina con las manos para que quede miga.
7. Verter el líquido de huevo en la masa de harina poco a poco.
8. Amasar las masas, pero no como de costumbre, sino como si las pusieran una encima de la otra superponiéndolas. Así formarás capas en la masa.
9. Forme un bulto con la masa, envuélvala en una bolsa y refrigérela durante media hora.
10. Pasado este tiempo, corte 2/3 de la masa y extienda una hoja fina con un rodillo. Coloque la capa en una fuente de horno adecuada.
11. Lavar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en gajos, que se colocan sobre la masa.
12. Espolvoree las manzanas con azúcar y canela molida.
13. De la masa restante, extender una capa fina, que se corta en tiras de 1 cm de grosor, colocar las cintas encima de las manzanas, en forma de rejilla. Asegure la masa alrededor de los bordes del pastel. Unte la parte superior de la masa con un huevo o mantequilla, si lo desea. Esto le dará al pastel una costra brillante.
14. Caliente el horno a 180 grados y envíe el pastel a hornear durante 20-25 minutos hasta que esté dorado.
15. Retirar el bizcocho terminado del molde después de enfriar, cortar en porciones y servir.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer pastel de manzana de hojaldre.
