Espárragos con tomate, cebolla y queso

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Espárragos con tomate, cebolla y queso
Espárragos con tomate, cebolla y queso
Anonim

Se acerca la temporada de espárragos, lo que significa que recordamos las deliciosas recetas con él. Especialmente para su temporada, les presento una receta paso a paso con una foto de espárragos con tomate, cebolla y queso de los chefs de los restaurantes italianos. Receta en video.

Espárragos preparados con tomate, cebolla y queso
Espárragos preparados con tomate, cebolla y queso

Un delicioso plato maravilloso, o una ensalada caliente, atraerá a absolutamente todos. Cebollas crujientes, espárragos tiernos, tomates carnosos, queso fundido tierno … esto es una auténtica delicia. Los productos van bien juntos, se complementan y enriquecen el sabor. La receta es muy sencilla y, como dicen, apresurada. Al mismo tiempo, es colorido: con un mínimo de esfuerzo, obtienes el aperitivo italiano adecuado con una copa de vino blanco frío. Aunque puedes experimentar mucho con este plato en casa. Por ejemplo, agregue un huevo crudo a las vainas verdes, vierta crema sobre los productos, agregue pasta hervida a la composición, agregue champiñones, pimientos, etc.

El plato es adecuado para todos los comensales, especialmente para los partidarios de una dieta saludable. Dado que este alimento saludable y dietético está lleno de vitaminas y minerales. Además, el espárrago es un afrodisíaco conocido, es nutritivo, a la vez que bajo en calorías. Por lo tanto, debe darse prisa para tener tiempo para deleitarse con él, que tiene su temporada alta desde principios de abril hasta mediados de junio.

Vea también cómo cocinar frijoles espárragos fritos.

  • Contenido calórico por 100 g - 89 kcal.
  • Porciones - 2
  • Tiempo de cocción: 25 minutos.
Imagen
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Ingredientes:

  • Habas de espárragos - 300 g
  • Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
  • Cebollas - 1 pieza
  • Pimienta negra molida - una pizca
  • Aceite vegetal o de oliva - para freír
  • Tomates - 1 pieza
  • Queso - 50 g

Paso a paso cocinando espárragos con tomate, cebolla y queso, receta con foto:

Espárragos lavados
Espárragos lavados

1. Lave los espárragos con agua fría.

Los espárragos se doblan en una cacerola y se cubren con agua
Los espárragos se doblan en una cacerola y se cubren con agua

2. Coloque los espárragos en una olla.

Espárragos cocidos
Espárragos cocidos

3. Llénelo con agua de beber, sal y, después de hervir, cocine durante 5 minutos.

Espárragos cortados en trozos
Espárragos cortados en trozos

4. Escurrir y colocar los espárragos en un colador para eliminar el exceso de líquido. Luego corte las colas de ambos lados y corte los frijoles en 2-3 partes.

Cebollas, peladas y picadas
Cebollas, peladas y picadas

5. Pele las cebollas, lávelas con agua corriente y córtelas en mitades finas o córtelas en cubos. Elige el método de corte que más te guste.

Tomates cortados
Tomates cortados

6. Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en cubos.

Queso rallado
Queso rallado

7. Rallar el queso en un rallador grueso.

Cebollas fritas en una sartén
Cebollas fritas en una sartén

8. En una sartén en aceite vegetal o de oliva, sofría las cebollas hasta que estén ligeramente doradas.

Tomates agregados a la sartén
Tomates agregados a la sartén

9. Agregue los tomates a una sartén con las cebollas, revuelva y fría durante 2-3 minutos.

Espárragos agregados a la sartén
Espárragos agregados a la sartén

10. A continuación, ponga los espárragos en la sartén y sazone con pimienta negra.

Añadido queso a la sartén
Añadido queso a la sartén

11. Agregue las virutas de queso a la comida.

Espárragos preparados con tomate, cebolla y queso
Espárragos preparados con tomate, cebolla y queso

12. Revuelva los ingredientes, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos a fuego lento para derretir el queso. Sirve los espárragos cocidos con tomates, cebollas y queso, tanto calientes como fríos. Ya que es delicioso, cualquiera.

Vea también la receta en video sobre cómo cocinar judías verdes con tomates y huevos.

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