¿Crees que el cacao es una bebida para bebés? No se apresure a sacar tales conclusiones. Si aborda la receta de manera creativa, agregando especias y especias a la bebida y vertiendo alcohol, el cacao común se convertirá en una verdadera obra maestra culinaria.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El cacao es una bebida de chocolate deliciosa y saludable. Vigoriza por la mañana no peor que el café, porque es un excelente antidepresivo que mejora el estado de ánimo y los tonos. Además, el cacao es nutritivo, ya que contiene gran cantidad de grasas vegetales, vitaminas y minerales. Para que la bebida sea sabrosa, compre cacao en polvo sin aditivos ni rellenos extraños. No es necesario comprarlo con una marca en el empaque del fabricante "instantáneo". No será una bebida sabrosa y completa.
Durante el proceso de cocción en el cacao, se pueden formar grumos o el polvo simplemente se pegará a la sartén. Esto sucede porque el cacao se vierte en agua fría o leche. Por este motivo, mantenga caliente la temperatura del líquido. Además de la bebida clásica, hay recetas originales. Por ejemplo, con especias. Y para los adultos, al cacao se le añade un poco de coñac, ron o licor. A veces hay un sabor amargo específico en el cacao que no gusta a todo el mundo. Sin embargo, si prepara la bebida correctamente, la amargura se combinará armoniosamente con la fuerza y los aromas. Para eliminar el exceso de amargor, agregue miel, azúcar o jarabe de fructosa a la bebida, luego equilibre el sabor.
- Contenido calórico por 100 g - 374 kcal.
- Porciones - 500 ml
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
Ingredientes:
- Leche - 500 ml
- Café instantáneo - 1 cucharada
- Clavel - 3 yemas
- Pimienta de Jamaica - 4 guisantes
- Cacao - 2 cucharadas
- Azúcar - 2 cucharadas o al gusto
- Coñac - 100 ml
- Anís - 1 estrella
Preparación paso a paso de cacao alcohólico con especias:
1. Vierta la leche en una olla humeante. Colocar a fuego medio y calentar.
2. Combine el cacao, el café y el azúcar. Revolver.
3. Vierta la mezcla de chocolate en la leche tibia, revuelva y continúe calentando la leche.
4. Sumerja las especias en el cacao. Llevar a ebullición y retirar del fuego. Cerrar la tapa y dejar en infusión durante media hora para que la bebida absorba el aroma y sabor de las especias.
5. Retire todas las especias de la bebida. Para ello, puede quitar las especias con una espumadera o colar el cacao a través de un colador fino o una gasa. Si la bebida tiene tiempo de enfriarse un poco, caliéntela. Vierta el coñac, revuelva y sirva en la mesa de postres. Puedes beber este cacao caliente o frío. Además, si agrega gelatina, puede preparar un delicioso postre dulce: gelatina.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer licor de cacao casero con leche condensada.
