¿Quieres complacer a tus pequeños con gelatina fresca y tibia casera? ¿No sabes cocinarlo? A continuación te contaré todas las sutilezas y secretos de su elaboración.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Kissel es una bebida de pueblo primordialmente rusa, o incluso se puede decir un postre dulce con una consistencia de gelatina. Se prepara a partir de diversas bayas y frutas, tanto frescas como congeladas o secas. Además, se puede preparar a partir de zumos de bayas y frutas, almíbares, conservas e incluso leche. Para la densidad de la bebida se utiliza almidón de patata o maíz. Dependiendo de la cantidad utilizada, la gelatina tendrá una consistencia diferente. Pero normalmente se prepara con grosor medio.
Por ejemplo, si toma 3 cucharadas por 4 tazas de líquido. almidón, luego la gelatina se volverá espesa y se convertirá en un postre. Por lo general, la bebida se prepara de densidad media en una proporción de 2 cucharadas. por 1 litro. bebida. Si prefiere la gelatina espesa, generalmente se sirve de postre. Se prepara en moldes, que se prehumedecen con agua fría y se rellenan con gelatina. Cuando la bebida se ha enfriado, los moldes se voltean cuidadosamente en platillos y el postre se decora con bayas, crema batida y azúcar en polvo.
- Contenido calórico por 100 g - 50 kcal.
- Porciones por envase - 4 porciones
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Jugo de cereza - 1 l
- Fécula de patata - 2 cucharadas
- Azúcar - 4-5 cucharadas o al gusto
Cocinar gelatina de jugo de cereza
1. Vierta el jugo de cereza en una cacerola y colóquelo en la estufa para que hierva. En lugar de jugo de cereza, puede usar cualquier otra bebida de su elección.
2. Vierta la fécula de patata en un vaso.
3. Vierta el almidón con agua hervida a temperatura ambiente y revuelva bien hasta que se disuelva por completo.
4. Vierta suavemente el almidón diluido en el jugo de cereza en un chorro fino, siempre revolviendo la bebida para que el almidón se disuelva bien.
5. Hervir la gelatina de cereza durante unos 3 minutos y apagar la estufa. Si lo cocinas durante mucho tiempo, será líquido. Sirve esta deliciosa y saludable bebida caliente o fría.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer gelatina de cereza:
