Una receta paso a paso para hacer un postre: strudel de manzana de lavash. Esta es una gran alternativa al postre de harina alemán elaborado con hojaldre.
Si te encanta el strudel y no tienes tiempo para molestarte en hacer masa, usa esta receta y hornea un delicioso postre en 30 minutos. En términos de sabor, el strudel de pita no es de ninguna manera inferior a la receta de un strudel clásico. El strudel resultante es jugoso, pero no empapado, con una corteza fina y una corteza crujiente apetitosa. Además, de forma similar, puedes preparar strudel con otros rellenos. Por ejemplo, con cerezas, ciruelas o peras. Solo en este caso es necesario quitar las semillas de las cerezas y ciruelas.
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Para las amas de casa modernas, lavash es solo un salvavidas, especialmente cuando necesitas cocinar algo sabroso y rápido. Sin embargo, primero, primero debe elegir pan de pita para que sea sabroso.
Cómo elegir pan de pita
A pesar de que el lavash se compone de harina, agua y sal, puede ser gomoso, quemado, húmedo por dentro y simplemente no es seguro para nuestra salud. Esto se debe a una masa enrollada de manera desigual y a una tecnología de horneado inadecuada.
Lavash puede ser georgiana redonda, larga y alargada, o armenia: frondosa y delgada. En ambos casos, la masa de lavash se amasa con harina, sal y agua fría. Por lo tanto, al comprar un producto de pan, se debe prestar atención a la composición de los ingredientes indicados en la etiqueta del fabricante, sin impurezas adicionales. Aunque en nuestro país, el estado no regula el lavash y no existen estándares para su producción.
Cómo cocinar pan de pita tú mismo
Sin embargo, cualquier ama de casa puede cocinar pan de pita por su cuenta. Para ello, se amasa una masa suave y elástica a partir de 500 g de harina, una pizca de sal y 1 vaso de agua. Si lo desea, puede agregar 50 g de mantequilla ablandada o aceite vegetal. La masa se amasa hasta que deja de pegarse a las manos. Luego, la masa se divide en bolitas de 5-6 cm, se enrolla en un panqueque delgado de 1-2 mm y se fríe en una sartén muy caliente o se hornea en el horno, literalmente 10-15 segundos por cada lado.
- Contenido calórico por 100 g - 137 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes:
- Lavash - 1 pieza (oval)
- Manzana - 2 uds.
- Canela molida - 1/4 cucharadita
- Copos de coco - 1 cucharadita
- Miel - 1 cucharada
- Mantequilla - para freír manzanas
Hacer strudel de manzana con pan de pita
1. Lave y seque las manzanas. Retirarle la cáscara; esto se puede hacer con un cuchillo especial para pelar verduras. Retire el corazón con las semillas y corte la pulpa en cubos de aproximadamente 1,5 cm de tamaño.
2. Coloque la sartén en el fuego, ponga mantequilla y derrita. Agrega miel a la mantequilla y deja que se derrita. Luego manda las manzanas a freír y caramelizarlas, unos 5 minutos.
3. Divida el pan de pita ovalado en dos partes. Si tiene un pan de pita redondo, necesitará 2 piezas de este tipo.
Extienda el pan de pita sobre la mesa y en el medio coloque una porción de manzanas fritas caramelizadas, que se espolvorean con copiosas cantidades de coco.
4. Doble el pan de pita en un sobre. También puede esparcir las manzanas por toda la superficie del pan de pita y enrollarlo (enrollarlo con un tubo). Esto ya es cuestión de gustos.
5. Envuelva el pan de pita en papel de hornear y colóquelo en un horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos. Si desea una corteza marrón crujiente, hornee el strudel sin papel de aluminio durante los últimos 10 minutos.
6. Sirva caliente. El delicioso strudel de pita de manzana se combina con helado de vainilla, crema batida o sirope de chocolate.
Y aquí hay una receta en video para hacer un strudel de pita con manzanas:
