¿Crees que la pizza solo puede ser abundante y nutritiva? ¡Entonces estás profundamente equivocado! Este plato italiano se puede transformar en un delicioso postre de frutas dulces. Y esta receta es prueba de ello.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La mayoría de las veces, la pizza se prepara con masa de levadura. Pero muchos creen que se necesita más esfuerzo y mucho tiempo para prepararlo. Pero este no es el caso en absoluto. Vamos a resolverlo juntos. Entonces, el primer secreto son los ingredientes frescos, luego la masa se elevará y los productos horneados estarán deliciosos. En segundo lugar, la harina debe estar fresca y seca; de lo contrario, necesitará mucha más, lo que dará lugar a productos horneados más duros. Además, la harina aún debe ser útil, por lo tanto, se debe dar preferencia a las muelas, los granos integrales, donde se conservan todos los beneficios de los granos integrales de trigo. También es importante tamizar la harina antes de cocinarla para que se enriquezca con oxígeno, lo que agregará ligereza al horneado.
Se debe prestar especial atención a la temperatura de los ingredientes, que debe estar a temperatura ambiente. Ninguno de los componentes debe estar frío, entonces la masa se amasará y se elevará fácilmente, y los productos horneados quedarán esponjosos y aireados. El cuarto secreto: la grasa. Se deben colocar verduras o mantequilla o margarina en la masa. Estos productos lo harán más elástico. Además, se debe prestar especial atención al amasado de la masa. Hornear con ingredientes mal mezclados será irregular y no se elevará bien.
Esos son todos los puntos importantes sobre la elaboración de masa de levadura en casa. Bueno, ahora pasemos directamente a la preparación del postre en sí.
- Contenido calórico por 100 g - 290 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 1 hora y 20 minutos.
Ingredientes:
- Harina de trigo - 1 vaso
- Leche - 150 ml
- Huevos - 1 ud.
- Levadura - 1 cucharadita
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Azúcar - 1 cucharadita
- Aceite vegetal refinado - 2 cucharadas
- Plátano - 1 ud.
- Apple - 1 pieza
- Fresa - 100 g
Hacer pizza de frutas con masa de levadura
1. Vierta leche a temperatura ambiente en el recipiente en el que amasará la masa. Agregue la levadura y revuelva bien hasta que se disuelva.
2. Batir un huevo a temperatura ambiente, verter aceite vegetal refinado y mezclar con la leche.
3. Agregue la harina y amase hasta obtener una masa uniforme. Déjelo en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 30 minutos.
4. Cuando la masa suba 2-3 veces, puede empezar a cocinar el postre.
5. Coloque la masa en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear, que no puede engrasar con aceite, porque ya está en la prueba. Luego envíelo a hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 5-7 minutos.
6. Mientras tanto, lave la fruta. Pelar el plátano, la manzana del corazón con semillas y quitar las colas de las fresas. Luego corta la fruta en rodajas de cualquier tamaño, pero no muy pequeñas, para que al hornearlas no se conviertan en puré.
7. Ponga rodajas de manzana sobre una masa semi-cocida ligeramente horneada.
8. Cubra con plátanos.
9. Y extienda las fresas. En principio, el orden en que se depositan los frutos no es importante. Pero los productos horneados con la última capa de fresa roja se verán más bonitos.
Después de eso, envíe la pizza a hornear nuevamente en el horno a 180 grados durante 5-7 minutos, y puede servirla en la mesa. Además, es delicioso tanto frío como caliente. Y si lo desea, también puede verterlo con nata montada.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar pizza de frutas:
