¿A quién de nosotros no le gustan las citas? Esta es realmente una fruta dulce deliciosa, que en Oriente lleva el orgulloso nombre de "pan del desierto". La fruta se ha convertido en una parte indispensable de nuestra dieta por sus propiedades nutricionales y su agradable sabor. Los dátiles son los frutos de la palmera datilera, que es un cultivo de frutas de desiertos y semidesiertos tropicales y subtropicales que no tolera el frío ni las heladas. La patria se considera el territorio de los valles del Éufrates y del Nilo.
Se sabe que los dátiles son populares en Arabia y el norte de África como sustituto del pan como alimento básico. En la naturaleza, no se puede encontrar la palmera. Su madera se usa a menudo en la construcción y las hojas de palma se usan a menudo para tejer varios productos. Las hojas tienen forma de helecho y de color rojo pardusco, los frutos pueden ser de color amarillo, marrón, gris azulado con una pulpa dulce y fibrosa, que crecen en racimos enormes. Para cosechar, los lugareños cortan y bajan cuidadosamente estos racimos al suelo, y luego los secan al sol, donde los dátiles se convierten en un manjar bien conocido.
Árboles de dátiles Hay más de 300 variedades en el mundo, pero solo unas pocas especies de ellas son exportadas por Israel, Irán, Irak, Yemen, Siria, Egipto, Bahréin, Sudán, Omán, Marruecos, Túnez, Estados Unidos. Actualmente, el líder indiscutible en la producción y suministro de dátiles es Arabia Saudita.
Composición de fechas
Contenido calórico de los dátiles secos
por 100 g de producto son 305 kcal:
- Proteínas - 2, 2 g
- Grasa - 0,5 g
- Carbohidratos - 71,9 g
Esta es la única fruta que contiene hasta un 60-65% de carbohidratos. Tiene un alto contenido de flúor, que protege nuestros dientes de las caries, y de selenio, que reduce el riesgo de enfermedades cardíacas. Las frutas contienen hasta 23 tipos de aminoácidos, además de fibra dietética, pectinas, provitamina A, vitaminas B, incluido el ácido pantoténico, que ayuda a que los carbohidratos se absorban más fácilmente. De los oligoelementos y minerales, están presentes hierro, cobre, zinc, magnesio, potasio, manganeso, aluminio, sodio, cobalto, cadmio, boro, azufre. Sin colesterol.
Propiedades útiles de las fechas
¡Come dátiles! ¡Tienen un efecto positivo en la actividad mental, aumentan la eficiencia y la vitalidad! Estas frutas son solo un regalo del cielo para la belleza y salud del cabello y las uñas, ya que reponen perfectamente la pérdida de potasio en el cuerpo, son ricas en ácido fólico y vitamina E. Se recomiendan para su uso en enfermedades cardiovasculares, tumores, enfermedades oncológicas., tuberculosis, arritmias, hipertensión. Fortalecen la inmunidad humana y actúan como agente antipirético. Los dátiles son útiles para la fatiga física, la fatiga crónica, la parálisis del nervio facial e incluso para aumentar la potencia sexual masculina. Con la indigestión, se puede hacer una decocción de dátiles con arroz, que se conoce desde la antigüedad. Para hacer esto, enjuague 5 frutas, vierta un vaso de agua, hierva durante 15 minutos, luego enfríe y retire las semillas. Se frota la pulpa y se le agrega un poco del mismo caldo. La mezcla resultante se mezcla con un vaso de arroz hervido y el agente curativo está listo para usar.
En busca de la mejor receta para adelgazar, no se puede dejar de mencionar la mundialmente famosa "dieta de los dátiles". A pesar del alto contenido calórico, el producto contiene mucha glucosa y fructosa, pueden reemplazar por completo el consumo de dulces de confitería.
En la cocina, se usa como relleno dulce para galletas, pasteles, agregado a ensaladas, relleno para carne picada, pilaf, guiso. Las frutas se procesan en cubos, pasta, almíbar, jugo carbonatado, azúcar, alcohol, vinagre. Puedes hacer harina con ellos y obtener miel.
Se sabe que los huesos de frutas molidos y tostados reemplazan al café. Entonces, en la cadena israelí de cafeterías "Cafenetto" puede pedir un capuchino de dátiles, que no es inferior al sabor del café común, pero es mucho más saludable, porque los huesos son ricos en vitaminas y otras sustancias útiles.
La gente a menudo pregunta si existen diferencias significativas entre los dátiles frescos y secos. Si lo determina su apariencia, los frescos son absolutamente suaves, no muestran arrugas, tienen un sabor muy jugoso, sin embargo, no tan dulces como los secos. A diferencia de los secos, que a menudo se hacen pasar por frescos, no se pueden comer muchos; solo unos pocos satisfacen fácilmente el hambre.
¿Cómo se relacionan las fechas con el parto?
Los dátiles contienen la oxitocina química, que se conoce médicamente como un medicamento anticonceptivo. Esta misma sustancia ayuda al cuerpo femenino a producir leche inmediatamente después del parto.
¿Cómo cultivar una palmera datilera tú mismo?
Si eres un conocedor de la belleza de las hojas de palmera y tienes perseverancia y paciencia, ¡trata de cultivar una palmera así en casa! Tenga en cuenta que la semilla comenzará a brotar en tres meses, y las hermosas hojas tan esperadas solo se pueden admirar en unos pocos años.
Para cultivar una palmera datilera, necesitará varias semillas, que deben plantarse en el suelo para que su parte superior esté cubierta con 1 cm de tierra. Es recomendable utilizar una mezcla de arena, césped y suelo frondoso, turba, humus. para este propósito. El momento óptimo para plantar es la primavera. Coloque la olla en un lugar cálido y brillante. Para acelerar la aparición de los brotes, mantenga las semillas en agua caliente durante unos minutos antes de plantar, o frótelas un poco con papel de lija, para que se formen grietas en la capa densa del hueso, lo que permite que la humedad penetre más rápido.
Fechas de daño y contraindicaciones
Incluso un producto tan aparentemente útil puede ser perjudicial. Debe ser temido por personas con enfermedades del estómago y úlcera duodenal durante una exacerbación. El uso excesivo de un solo uso conduce a una disfunción del bazo, hígado, dolor de muelas, enfermedades del tracto biliar.
Para no dañar su salud, asegúrese de prestar atención a la apariencia de las fechas: deben estar secas y frescas. A menudo, en los estantes hay frutas muy secas o arrugadas, en cuya piel aparecen moho y azúcar cristalizada. Asegúrese de que estén cuidadosamente apilados en filas en una caja. Además de "Caspirus" y "Kaspiran", que son elogiados por muchos amantes de la comida cruda, también hay fechas con el nombre romántico Le Palmier, cuyo interior no es oscuro, sino blanquecino, y el sabor no es azucarado-dulce en todos. Su naturalidad se puede entender no solo por estas características, sino también por las ramas de la palmera. Además de lo anterior, puede encontrar a la venta La Palma, The Palm, Palm Sasha, Palm Yulya, etc.
