Propongo una receta para un delicioso bocadillo de calabacín para el invierno. Va bien con cualquier guarnición y ayudará en muchas situaciones. Además, esta es una comida muy dietética que es adecuada para aquellos que quieren perder kilos de más.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Las azafatas intentan preparar todo tipo de deliciosos bocadillos de calabacín para el invierno. Algunos de ellos se han vuelto bastante populares en la actualidad. Deleitan a muchos con su increíble sabor y aroma. En este artículo, le contaré una receta bastante específica, al mismo tiempo, bastante conocida y popular de calabacín, que se llama "Ogonyok". Este es el bocadillo más simple y delicioso que se puede hacer con esta verdura.
"Ogonyok" ciertamente atraerá a los amantes de los bocadillos salados y picantes. Se puede preparar no demasiado caliente o con un sabor más suave. La luz en sí no es más que adjika de tomates, que se prepara con la adición de ingredientes inalterados como ajo, vinagre, pimienta. Por tanto, la comida resulta picante, de ahí el nombre. Y todo lo demás depende únicamente del gusto. Algunos agregan pimientos picantes, otros manzanas, otros zanahorias, mientras que otros prefieren cebollas o pimientos morrones. La tecnología de la salsa no le impide cambiar o complementar, "ajustando" la receta a su propio gusto. Por cierto, un bocadillo de este tipo se puede preparar no solo para la conservación, sino también en pequeñas porciones para el uso diario durante el verano.
- Contenido calórico por 100 g - 87 kcal.
- Porciones - 3 latas de 500 ml.
- Tiempo de cocción: 1 hora y 20 minutos.
Ingredientes:
- Calabacín - 2 piezas
- Pimiento dulce - 2 piezas
- Tomates - 5-6 piezas
- Pimiento picante - 2 vainas
- Azúcar - 1 cucharadita
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Ajo - 3 dientes
- Pimienta negra molida - al gusto
- Aceite vegetal: para freír y para salsa 2 cucharadas.
Cocinar calabacín para el invierno "Ogonyok"
1. Para preparar la salsa picante "light", coloque los siguientes alimentos en un procesador de alimentos, en el que está preinstalado el accesorio del cuchillo de corte: tomates, ajo, pimientos dulces y picantes. Para ello, primero lava y seca todas las verduras. Corta los tomates en cuartos. Pela los ajos. Pele los pimientos dulces y amargos de semillas y particiones.
2. Batir bien las verduras hasta obtener una consistencia líquida homogénea. Si no tiene una "unidad" de cocina de este tipo, utilice una picadora de carne.
3. En ese momento, lave el calabacín, séquelo y córtelo en aros de unos 5 mm de grosor.
4. Vierta aceite vegetal en una sartén y caliente. Agregue los aros de calabacín, sazone con sal y pimienta y fría por ambos lados hasta que estén dorados.
5. Vierta la masa de tomate en un recipiente conveniente y agregue sal, azúcar, pimienta, aceite vegetal y vinagre. Revuelva bien y déjelo por 5-10 minutos para disolver completamente la sal y el azúcar.
6. Coloque los calabacines fritos en porciones en un bol con tomates torcidos.
7. Sumergirlos completamente y mezclar.
8. Prepare los frascos de vidrio para este momento. Lávelos con bicarbonato de sodio y esterilícelos al vapor, y prepare las tapas también. Luego llene el recipiente con calabacín y llénelo con aderezo de tomate.
9. Cierre el frasco con una tapa sellada y guárdelo en un lugar fresco.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar calabacín coreano para el invierno.
