A muchas personas les encantan los pasteles caseros, por lo que cada vez con mayor frecuencia se puede escuchar el aroma de los pasteles recién horneados de las casas. El relleno clásico para pasteles y tartas, por supuesto, carne. Sin embargo, los productos con repollo no son menos sabrosos.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Hoy les contaré sobre el relleno para tartas y tartas hechas de repollo. A muchos les parece que aquí no hay nada complicado, pero el resultado final de sus esfuerzos, o mejor dicho, pasteles, depende completamente de su sabor.
Tal relleno se prepara fácil y rápidamente, y el proceso de preparación no requiere mucho tiempo y esfuerzo. Puede elegir cualquier masa para pasteles, levadura rica o magra. Las empanadas se pueden hornear en el horno o freír en una sartén. Lo principal es preparar el relleno correctamente y sabroso. De lo contrario, se desperdiciará tiempo e ingredientes, y la comida en mal estado es un lujo inasequible.
De acuerdo con esta receta, el repollo para el relleno resulta ser tierno, no demasiado cocido, no demasiado cocido, hermoso y sabroso. Después de hornear el muffin, no pierde sus cualidades, tiene el mismo color agradable y no se convierte en papilla. Por cierto, si lo decide, entonces los rellenos se pueden preparar para uso futuro en grandes cantidades para congelarlo. Después de descongelar, no perderá su sabor. ¡Es muy conveniente!
- Contenido calórico por 100 g - 49 kcal.
- Porciones - 600 g
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Repollo blanco - 400 g
- Condimentos y especias al gusto.
- Pasta de tomate - 2 cucharadas
- Pimienta negra molida - una pizca
- Zanahorias - 1 ud.
- Aceite vegetal - para freír
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
Cocinar relleno de repollo para pasteles:
1. Retire las inflorescencias superiores del repollo. suelen estar sucios. Enjuague la col con agua corriente y séquela con una toalla de papel. Luego córtelo finamente en tiras con un cuchillo afilado. Aunque puedes cortar la verdura en cubos pequeños.
2. Pelar las zanahorias y enjuagar. Luego rallarlo en un rallador grueso. Para simplificar y acelerar el trabajo, las verduras se pueden picar con un procesador de alimentos con accesorios especiales.
3. Coloque la sartén en el fuego, agregue aceite vegetal y caliente. Pon a sofreír la col. Ponga a fuego medio y cocine sin tapar hasta que estén ligeramente dorados. Al principio te parecerá que hay mucho repollo en la sartén, tal vez incluso con una montaña. Sin embargo, al freír, su tamaño disminuirá aproximadamente a la mitad.
4. Luego agregue las zanahorias ralladas a la sartén y mezcle bien. Agregue aceite vegetal según sea necesario, ya que las zanahorias absorben mucha grasa.
5. A fuego medio, sofreír las verduras durante unos 5-7 minutos y agregarles sal, pimienta molida y pasta de tomate. Agregue sus especias favoritas si lo desea. Vierta un poco de agua para beber, cocine a fuego alto y hierva. Luego, reduzca la temperatura al mínimo, cierre la tapa y cocine a fuego lento el repollo hasta que esté suave durante aproximadamente media hora.
6. Utilice el relleno para preparar pasteles o tartas inmediatamente después de cocinarlos. Por cierto, esta col se puede consumir simplemente sola en una rebanada de pan o en puré hervido.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar repollo guisado en una sartén.
