Habiendo cocido las manzanas rebozadas, te sorprenderá lo rápido y fácil que se prepara este postre, que tiene un sabor delicado, delicado y picante.
Las recetas con manzanas están disponibles en el libro de cocina de cualquier ama de casa. Estas frutas brillantes y jugosas pueden convertirse en platos deliciosos, y no solo de postre, sino que también pueden convertirse en la base de la cena o el desayuno. Después de todo, las recetas de manzana son tan simples que cualquier ama de casa novato puede dominarlas. Además, los platos de manzana diversificarán el menú y llenarán sus días con una gran cantidad de vitaminas útiles.
¿Por qué las manzanas son buenas para ti?
Naturalmente, la composición química de las manzanas depende de la variedad, el tiempo de cosecha y las condiciones de almacenamiento. Sin embargo, el alto contenido de potasio, caroteno, hierro, flúor, sustancias nitrogenadas, taninas y pectinas, así como los ácidos clorogénico, fólico y ursólico, permanece inalterado para todas las frutas. Las vitaminas en las manzanas se presentan en una gran variedad: A, grupo B, C, E, K, P y PP.
Me gustaría señalar lo siguiente sobre los innegables beneficios de las manzanas. Las manzanas fortalecen el sistema cardiovascular y la función cerebral, mejoran el funcionamiento de la motilidad intestinal y mejoran la digestión. Además, las manzanas fortalecen la estructura de las uñas y el cabello, y previenen la aparición de arrugas prematuras.
Lea en detalle sobre las propiedades beneficiosas de las manzanas
Consejos para cocinar masa
La masa es una masa en la que se sumergen los alimentos antes de cocinarlos. La masa forma una costra apetitosa que conserva la jugosidad de los productos y el valor vitamínico. Los componentes principales de la masa son una mezcla de harina y huevos, diluidos con un líquido (leche, agua, bebidas alcohólicas). La masa puede ser líquida o viscosa, dulce, insípida, salada y picante, según la receta. Para esplendor, se agrega soda o levadura a la mezcla.
- La masa de la masa se bate con un batidor, licuadora, batidora, cuanto mejor se mezclen los ingredientes, más aireada y tierna quedará la masa.
- Para productos jugosos, se prepara una masa espesa, ya que la corteza densa evita que el jugo fluya. Para contenidos secos, la masa líquida es adecuada, deja pasar el aceite y hace que las piezas sean más jugosas.
- Para hacer que la corteza se ruborice, porosa y no grasosa, se utiliza agua mineral carbonatada.
- Las especias y hierbas añadidas a la masa ayudarán a mejorar el aroma del plato.
- Se obtiene una corteza crujiente utilizando cerveza, coñac, vodka, vino o agua en lugar de leche.
- Para la masa, use solo alimentos fríos. Freír las piezas exclusivamente en aceite caliente.
- Contenido calórico por 100 g - 183, 4 kcal.
- Porciones: cualquier cantidad
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Apple - 1 pieza
- Harina de trigo - 130-150 g
- Leche - 20 ml
- Azúcar al gusto
- Canela molida - 1/3 cucharadita
- Aceite vegetal refinado - para grasas profundas
Cocinar manzanas rebozadas
1. Ponga harina en un recipiente. Agregue azúcar, canela molida y leche. También puede poner cualquier especia al gusto: vainillina, jugo de limón, hierbas molidas.
2. Usando un batidor o licuadora, mezcle bien la masa hasta que quede suave. Como estamos cocinando manzanas, la consistencia de la masa debe ser espesa para retener todo el jugo y las vitaminas de la fruta.
3. Dejar reposar la masa a temperatura ambiente durante unos 30 minutos para que salga el gluten de la harina, lo que hace que pierda su elasticidad. Entonces la masa no se secará durante el proceso de fritura y se adherirá mejor a las manzanas.
4. Mientras la masa se asienta, lave y seque las manzanas. Luego, pele, descorazone y corte la pulpa en cubos de cualquier tamaño. La mayor parte de las vitaminas se encuentra en la cáscara de la fruta, por lo que es posible que no necesite pelar la manzana. Estoy haciendo este proceso a pedido de la familia.
5. Sumerja los trozos de manzana en la masa y revuelva hasta que estén cubiertos de masa por todos lados.
6. Si tiene una freidora, úsela. En ausencia de ella, haz lo que yo hago. Vierta aceite vegetal refinado en una cacerola o taza pequeña, que está en el fuego. También busque una espátula de hierro adecuada para trabajar.
7. Cuando el aceite esté bien caliente, sumerja los trozos de manzana uno por uno.
8. Freír las manzanas hasta que estén doradas.
9. Coloque las manzanas fritas rebozadas en un plato con una toalla de papel para absorber el exceso de grasa.
El postre está listo y puedes servirlo en la mesa.
Receta en video para hacer manzanas rebozadas (donas de manzana):
