¡Deléitese con los regalos del bosque y prepare no solo un plato delicioso, sino también nutritivo! Cocinar sopa transparente con setas del bosque. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Básicamente, todos cocinan sopas de hongos con champiñones y siempre agregan muchas especias diferentes para el sabor … Porque los champiñones no dan un aroma y sabor tan ricos como los hongos silvestres recolectados en el bosque. Si no es posible ir al bosque y recoger una canasta llena de hongos nobles para disfrutar de una deliciosa sopa, entonces se pueden comprar hongos del bosque en el supermercado. En temporada, en verano y principios de otoño, se venden frescos y fuera de temporada se secan o congelan. Dado que ahora no es posible comprar "trofeos" de hongos frescos, prepararemos sopa a partir de especímenes congelados.
Esta sopa agrada especialmente en la estación fría. Se prepara de manera bastante simple y rápida, literalmente en media hora se convierte en un plato fragante. La sopa consuela y recuerda los cálidos días del verano indio. Mucha gente piensa erróneamente que los hongos requieren una preparación larga y un proceso de preparación complicado. Sin embargo, esta receta es muy sencilla. Dado que los hongos generalmente se congelan previamente hervidos. Por lo tanto, basta con sumergirlos en forma congelada en agua, agregar otros productos y hervir la sopa. Los hongos pueden complementar cualquier vegetal, fideos, queso, trigo sarraceno y otros alimentos. Y si el aroma único de hongos y el rico sabor no son suficientes, entonces puede recrearse con la ayuda del caldo de hongos Gallina Blanca.
Vea también cómo hacer caldo de champiñones secos y congelados.
- Contenido calórico por 100 g - 176 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 45 minutos, más tiempo para descongelar los champiñones.
Ingredientes:
- Champiñones congelados - 250 g
- Pimienta negra molida - una pizca
- Cebollas - 1 pieza
- Aceite vegetal - para freír
- Perejil - unas ramitas
- Patatas - 2 piezas
- Sal - 1 cucharadita topless o al gusto
- Eneldo - algunas ramitas
Preparación paso a paso de sopa con setas del bosque, receta con foto:
1. Descongele previamente los champiñones de forma natural y córtelos en trozos medianos. Pelar y lavar las cebollas. Pelar las patatas, lavarlas, secarlas y cortarlas en cubos medianos.
2. Caliente el aceite vegetal en una sartén y agregue los champiñones. Freír los champiñones a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que estén dorados.
3. Simultáneamente con la fritura de los champiñones, envíe las patatas con cabeza de cebolla a la sartén.
4. Llene las patatas con agua y envíelas al fuego para que hiervan.
5. En cuanto se fríen los champiñones. Colóquelos inmediatamente en la olla de patatas hirviendo.
6. Sazone la sopa con sal y pimienta negra. Continúe cocinando hasta que las papas estén tiernas.
7. Al final de la cocción, retire la cebolla de la olla. ya ha renunciado a todo su aroma y sabor.
8. Al terminar de cocinar la sopa de hongos del bosque, agregue las hierbas finamente picadas a la sartén. Hervir durante 1-2 minutos y retirar la sartén del fuego. Deje reposar la sopa durante 10 minutos y sírvala en la mesa.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer sopa de hongos con hongos del bosque.
