Panqueques de Plátano con Harina de Maíz

Tabla de contenido:

Panqueques de Plátano con Harina de Maíz
Panqueques de Plátano con Harina de Maíz
Anonim

Receta paso a paso para panqueques de harina de maíz y plátano: una lista de ingredientes y la tecnología para preparar un delicioso postre. Recetas en video.

Panqueques de plátano y harina de maíz
Panqueques de plátano y harina de maíz

Los panqueques de harina de plátano y maíz son panqueques pequeños y esponjosos con sabor a galleta de plátano y palitos de maíz. Los productos horneados resultan muy sabrosos y satisfactorios, por lo que solo unos pocos pasteles ayudarán a saciar el hambre y ganar energía durante varias horas. Tal postre se prepara en una sartén con masa espesa. En términos de tecnología de cocción, no es muy diferente de hornear panqueques, por lo que el proceso no requiere un conocimiento profundo de la cocina.

La base de la masa es harina de maíz. En cuanto a su utilidad, supera a la harina de trigo de uso común, pero también cuesta un poco más. Funciona bien para hornear panqueques de plátano y da como resultado productos horneados más suaves y aireados. A muchas personas les gusta su interesante sabor a maíz, por lo que una gran cantidad de chefs usan este producto para hacer postres de harina. Al comprar, es importante no confundir la harina con los cereales. El primero tiene un molido más fino.

El segundo ingrediente importante es el plátano. La fruta debe estar madura, pero no demasiado madura. Además de impartir un sabor agradable, este producto también agrega dulzura. Por lo tanto, no hay azúcar en nuestra receta en la lista de productos. Si necesitas hacer panqueques más tarde, te sugerimos usar stevia, que es más útil e incluso recomendada para diabéticos y personas obesas.

El azúcar de vainilla, como saben, da un aroma agradable, realza el apetito del plato terminado. Rara vez los productos horneados prescinden de este ingrediente.

A continuación, te sugerimos que te familiarices con una receta detallada de panqueques de plátano con una foto de cada etapa.

  • Contenido calórico por 100 g - 123 kcal.
  • Porciones - 4
  • Tiempo de cocción: 20 minutos.
Imagen
Imagen

Ingredientes:

  • Plátano - 1 ud.
  • Huevo - 1 ud.
  • Kéfir - 200 ml
  • Harina de maíz - 50 g
  • Polvo de hornear - 1/2 cucharadita
  • Stevia al gusto
  • Azúcar de vainilla - 1 cucharada

Cómo hacer panqueques de plátano y harina de maíz paso a paso

Puré de banana
Puré de banana

1. Antes de preparar panqueques de plátano, procese el plátano. Lo limpiamos y amamos a fondo con un tenedor. Puede usar una licuadora de mano para acelerar el proceso y obtener una pasta de plátano suave.

Puré de plátano con huevo y azúcar de vainilla
Puré de plátano con huevo y azúcar de vainilla

2. A continuación, introduzca un huevo en el plátano, agregue polvo de hornear y espolvoree con azúcar de vainilla.

Kéfir con puré de plátano
Kéfir con puré de plátano

3. Vierta el kéfir de cualquier grasa en un plato a los ingredientes preparados y mezcle bien.

Hacer masa para panqueques
Hacer masa para panqueques

4. Vierta la harina de maíz y amase en una masa moderadamente espesa. La consistencia debe ser similar a la de la crema agria espesa para que se pueda verter fácilmente con un cucharón. Agrega más harina si es necesario.

Panqueques en una sartén
Panqueques en una sartén

5. Precaliente la sartén antes de hacer los panqueques de plátano. Debe estar seco y cubierto con una capa antiadherente. No es recomendable utilizar aceite. Se puede reemplazar con spray antiadherente si es necesario. Después de calentar, vierta una pequeña cantidad de masa sobre la superficie caliente para formar un círculo con un diámetro de 10-12 cm. Hornee a fuego medio. Cuando aparezcan agujeros en la parte superior, voltee y hornee hasta que esté cocido por otros 1-1, 5 minutos.

Panqueques de plátano preparados con harina de maíz
Panqueques de plátano preparados con harina de maíz

6. ¡Los deliciosos y deliciosos panqueques de plátano con harina de maíz están listos! Por lo general, este postre se sirve en una pila de varios pasteles, se vierte encima con miel, jarabe dulce, caramelo o leche condensada. Gracias a esta ración, el plato parece un pastel.

Vea también recetas en video:

1. Panqueques de maíz

2. Panqueques dietéticos de plátano

Recomendado: