Cómo cocinar panqueques de colores: recetas TOP-4 para Shrovetide

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Cómo cocinar panqueques de colores: recetas TOP-4 para Shrovetide
Cómo cocinar panqueques de colores: recetas TOP-4 para Shrovetide
Anonim

¿Cómo hacer panqueques de colores para Shrovetide en casa? Recetas TOP-4 con fotos de hacer masa para panqueques de colores con colorantes para alimentos. Recetas en video.

Cómo hacer panqueques panqueques de colores
Cómo hacer panqueques panqueques de colores

Los panqueques tradicionales de Carnaval son dorados, como el cálido sol primaveral, que simboliza la llegada de la primavera y la llegada del calor. Pero a veces quieres experimentar en la cocina y añadir colores vivos a tus platos habituales. ¿Le gustaría intentar hornear panqueques de colores para Shrovetide? A los niños definitivamente les gustarán panqueques tan brillantes, coloridos y originales. En este artículo, aprenderemos cómo hacer panqueques multicolores sin colorantes. Además, para la preparación de tales colorantes, solo se utilizan colorantes alimentarios naturales.

Funciones de cocina

Funciones de cocina
Funciones de cocina

Para hacer panqueques de colores con colorante alimentario, necesitará productos naturales que casi siempre estén a mano.

  • Los panqueques rojos y rosados se obtienen agregando jugo de remolacha exprimido de remolacha fresca a la masa. Para hacer esto, exprima el jugo de la remolacha rallada a través de un colador. Para hacer estos panqueques más brillantes, puede agregar un par de gotas de jugo de limón o ácido cítrico a la masa. El jugo de remolacha es un tinte natural para hornear, que se puede usar para colorear no solo la masa de panqueques, sino también la levadura y la masa de mantequilla.
  • Los panqueques de naranja se obtienen agregando jugo de zanahoria rallado colado a la masa. También puede agregar un poco de puré de zanahorias hervidas o calabaza a la masa.
  • Los panqueques con un color rojo anaranjado resultarán si se reemplaza la mitad de una porción o todo el líquido con jugo de tomate.
  • Para el tinte verde, muele un manojo de espinacas en una licuadora en puré de papas. Primero puede hervir las hojas a fuego alto durante no más de 1 minuto y luego molerlas en papilla.
  • Los panqueques de color amarillo brillante están hechos de la cúrcuma de especias soleadas.
  • El color morado y lila de la masa le dará el jugo de arándanos o moras. También puede agregar puré de estas bayas sin hueso a la masa. Las bayas de grosella negra y arándano darán un efecto similar.
  • Los panqueques de chocolate marrón se preparan agregando cacao en polvo o chocolate negro derretido a la masa.
  • La intensidad del color de los panqueques terminados dependerá de la cantidad de tinte que se agregue a la masa.
  • Los panqueques resultarán interesantes si vierte alternativamente dos tipos de masa en la sartén. Entonces estarán rayados como una cebra.
  • Los panqueques de colores se pueden comer solos o envueltos en cualquier ingrediente dulce o no dulce. Se utilizan para hacer pasteles, bollos y bollos.
  • La masa para panqueques multicolores puede ser cualquiera: en agua, agua mineral, leche, kéfir, suero, cerveza, levadura, etc.
  • Usa no solo harina de trigo, sino también centeno, maíz, trigo sarraceno, arroz, etc. Lo principal al final es agregar a la base base los ingredientes que le den el color deseado.

Panqueques con jugo de remolacha

Panqueques con jugo de remolacha
Panqueques con jugo de remolacha

Masa rica y brillante de color frambuesa para tortitas inusuales con jugo de remolacha. Un plato original y hermoso para Shrovetide, especialmente si viertes crema agria sobre los panqueques para contrastar.

  • Contenido calórico por 100 g - 180 kcal.
  • Porciones - 15
  • Tiempo de cocción: 40 minutos.

Ingredientes:

  • Leche - 180 ml
  • Mantequilla - 50 g
  • Huevos - 2 piezas
  • Harina - 1610 g
  • Jugo de remolacha - 120 ml
  • Aceite vegetal - 2 cucharadas
  • Sal - una pizca
  • Azúcar - 1 cucharada

Cocinar panqueques con jugo de remolacha:

  1. Lave la remolacha dulce de un color intenso con un sabor agradable, pele, ralle con un rallador fino y exprima el jugo de vegetales a través de una gasa. O exprime el jugo con un exprimidor.
  2. Vierta el jugo de remolacha en un bol, agregue los huevos con leche, sal y azúcar.
  3. Revuelva y vierta la verdura y la mantequilla calentada en el microondas. Revuelva de nuevo.
  4. Agregue la harina tamizada y revuelva hasta que quede suave con una batidora o batidor.
  5. Engrasa la sartén con aceite. Esto debe hacerse antes del primer panqueque, porque luego se retiran bien de la sartén, ya que la masa contiene grasa.
  6. Precalienta bien la sartén y vierte una porción de la masa, girándola en círculo para que se distribuya en una fina capa por todo el fondo.
  7. Hornea los panqueques de remolacha a fuego medio por ambos lados durante 1-2 minutos.

Tortitas lilas con arándanos

Tortitas lilas con arándanos
Tortitas lilas con arándanos

Receta de deliciosos panqueques de colores con arándanos. Agregar puré de arándanos a la masa de panqueques convierte los folletos en un increíble color violeta. Especialmente, estos panqueques serán deliciosos si los llena con relleno de cuajada y bayas. A los niños definitivamente les gustará un postre tan saludable y original.

Ingredientes:

  • Harina - 150 g
  • Leche - 250 g
  • Huevos - 4 piezas
  • Aceite vegetal - 2 cucharadas
  • Azúcar - 50 g
  • Sal - una pizca
  • Polvo de hornear - 0.5 cucharaditas
  • Arándanos - 150 g

Cocinar panqueques de arándanos lilas:

  1. Romper los huevos en un bol, agregar el azúcar y batir con una batidora hasta obtener una espuma ligera.
  2. Vierta la harina tamizada mezclada con levadura en polvo sobre los huevos batidos. Agregue sal y revuelva.
  3. Verter la leche en la masa y batir con una batidora hasta que desaparezcan los grumos.
  4. Moler los arándanos con una licuadora hasta que estén suaves, enviarlos a la masa y amasar la masa.
  5. Vierta el aceite de girasol y mezcle bien.
  6. Engrasar una sartén seca y limpia con una fina capa de aceite vegetal, calentar y verter una porción de la masa.
  7. Hornea el panqueque por un lado hasta que se agarre y los bordes se doren. Luego voltee suavemente hacia el otro lado y hornee hasta que estén tiernos.

Tortitas verdes con espinacas

Tortitas verdes con espinacas
Tortitas verdes con espinacas

Panqueques de esmeralda verde muy bonitos y originales con espinacas. Se enamorarán desde el primer bocado. Deliciosos panqueques verdes, como hojas de árboles. El olor a espinaca, por supuesto, es un poco perceptible, pero el sabor prácticamente no lo es.

Ingredientes:

  • Leche - 200 ml
  • Agua - 100 ml
  • Harina - 200 g
  • Espinaca fresca - 200 g (congelada 250 g)
  • Huevos - 3 piezas
  • Aceite vegetal - 50 ml
  • Azúcar - 1 cucharada
  • Sal - una pizca
  • Azúcar - 1 cucharadita

Cocinar panqueques verdes con espinacas:

  1. Si la espinaca está congelada, meterla en el microondas, rellenar con 100 ml de agua y descongelar. Sumerja las espinacas frescas en agua limpia durante 5 minutos y enjuague. Luego haga puré de espinacas con una licuadora hasta que quede suave, de modo que los panqueques estén aún verdes. Si la masa de espinacas se corta en trozos, los panqueques resultarán con un color verde desigual.
  2. Agrega los huevos, el azúcar y la sal a las espinacas picadas.
  3. Luego vierta la leche, el aceite vegetal y tamice la harina en la masa.
  4. Batir la comida con una batidora para que no queden grumos y dejar la masa durante media hora.
  5. Engrase una sartén con aceite antes de hornear el primer panqueque. Al hornear panqueques posteriores, no es necesario engrasarlos.
  6. Precalienta una sartén y vierte la masa. Hornea los panqueques por ambos lados a fuego moderado. Si los panqueques de espinacas se cocinan a fuego alto, se fríen y no quedan verdes, sino dorados.

Torta de panqueques de colores

Torta de panqueques de colores
Torta de panqueques de colores

El pastel de panqueques arcoíris es original, sabroso y rápido de preparar. Es brillante, hermoso, tierno y fácil de preparar. Definitivamente hará que llames la atención y se convertirá en un punto culminante en la mesa de Maslenitsa.

Ingredientes:

  • Harina - 400 g
  • Leche - 1 l
  • Huevos - 4 piezas
  • Azúcar - 3 cucharadas
  • Sal - una pizca
  • Soda - en la punta de un cuchillo
  • Aceite vegetal - 3 cucharadas
  • Crema - 200 ml
  • Azúcar en polvo - 2 cucharadas
  • Tintes al gusto

Hacer un pastel con panqueques de colores:

  1. Batir los huevos con el azúcar hasta que aparezca espuma.
  2. Agregue leche tibia, sal, bicarbonato de sodio y aceite vegetal a la masa de huevo. Revuelva de nuevo hasta que quede suave.
  3. Agrega la harina tamizada y amasa hasta obtener una masa suave.
  4. Prepara tintes para masa de cualquier color que te guste.
  5. Divida la masa en partes iguales a la cantidad de tintes y coloree cada una con su propio color.
  6. Fríe los panqueques arcoíris por ambos lados en una sartén hasta que estén tiernos.
  7. Para la nata, bata la nata con el azúcar glass con una batidora.
  8. Lubrique los panqueques con crema, colocándolos uno encima del otro en un patrón de arco iris.
  9. Deje el bizcocho recogido en el frigorífico durante 1 hora para que se remoje.

Recetas en video para hacer panqueques multicolores para Shrovetide

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