Una receta paso a paso con una foto de hacer una ensalada de verduras con camarones y queso derretido en casa. Beneficios y valor nutricional. Receta en video.
Quizás uno de los platos de verano más populares son las ensaladas de verduras frescas. Son ligeros para el estómago, a la vez que saturan bien, y todo el mundo ha oído hablar mucho de los beneficios de las verduras frescas. Las ensaladas se preparan con casi cualquier verdura y se sirven con carne, pescado y aves fritos y hervidos como aperitivo al comienzo del almuerzo o la cena. La ensalada puede resultar refrescante y a la vez satisfactoria si a la composición le agregas diferentes productos, como huevos duros, productos cárnicos, productos de pescado, etc. Hoy te propongo preparar una deliciosa ensalada tierna de verduras con gambas y queso fundido tierno. Los camarones son lo más destacado del plato, y junto con las verduras dan un excelente sabor. La ensalada se complementa con muchas verduras de vitamina y semillas de lino, que le dan un buen sabor. Y el plato se llena con un aderezo inusual sin mayonesa con un mínimo de aceite.
Gracias a esto, resulta muy saludable y satisfactorio. En mi opinión, todos los productos están perfectamente combinados, pero puedes variar su cantidad y proporción según tu gusto. Esta ensalada se puede utilizar como plato independiente sin guarniciones ni ingredientes cárnicos. Un plato tan inusual se puede preparar no solo entre semana, sino también en vacaciones. Una ensalada tan exquisita, combinada con ingredientes sencillos y originales, hará las delicias de todos los comensales.
- Contenido calórico por 100 g - 72 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Repollo blanco - 200 g
- Rábano - 4 piezas
- Aceite vegetal - para aderezar
- Pepinos - 1 ud.
- Semillas de lino - 1 cucharadita
- Cilantro - 6-7 ramas
- Cebollas verdes - algunas plumas
- Queso fundido - 100 g
- Sal - una pizca
- Ajo - 1 diente
- Salsa de soja - 2 cucharadas
- Camarones cocidos congelados - 150 g
- Mostaza francesa en grano - 1 cucharadita
Preparación paso a paso de ensalada de verduras con gambas y queso fundido:
1. Quite las hojas superiores de la col blanca. suelen estar sucios y contaminados. Lavar, secar con papel toalla y cortar la parte deseada. Use un cuchillo afilado para cortar en tiras finas y espolvorear el repollo con sal. Usa tus manos para triturarlo varias veces para que el repollo suelte el jugo, luego la ensalada estará más jugosa.
2. Lavar los pepinos y secarlos con una toalla. Cortar los extremos por ambos lados y cortar las verduras en cuartos finos de 3 mm de ancho.
3. Lavar el rábano, secarlo y cortar la punta de un lado y la cola del otro. Corta los rábanos, como los pepinos, en cuartos finos.
4. Lave las cebollas verdes, séquelas con una toalla de papel, retire la parte marchita de cada tallo simplemente tirando hacia abajo y deseche estos tallos inutilizables. Luego pica las plumas finamente.
5. Enjuague el cilantro con agua corriente para eliminar la suciedad y la suciedad de las hojas. Luego, absorba el exceso de agua con una toalla de papel. Retire las hojas descoloridas y marchitas del racimo y píquelas finamente.
6. Pelar el ajo y picarlo finamente.
Cortar el queso derretido en dados de 1 cm. Si el queso está muy blando y se ahoga al cortarlo, mantenerlo en el congelador 15 minutos antes y luego cortarlo. Se congelará un poco y no se arrugará al cortar.
Para la receta, puede usar queso procesado con cualquier sabor. La ensalada con sabor a camarones quedará muy sabrosa.
En lugar de queso procesado, puede tomar cualquier queso blando, por ejemplo, feta. Aunque no es un mal sustituto de los quesos duros de variedades caras.
7. Descongele los camarones congelados cocidos. Para ello, sumérgelas en agua caliente y déjalas por 5 minutos. O simplemente sácalos del congelador de antemano para que se descongelen naturalmente.
Tengo camarones regulares de tamaño mediano. Si tienes langostinos, pícalos finamente.
También en las tiendas puedes encontrar camarón gris crudo congelado. Estos deben hervirse antes de agregarlos a la ensalada.
8. Ponga todos los ingredientes en un bol grande y agregue las semillas de lino.
9. Sazone la ensalada con aceite vegetal.
10. Vierta la salsa de soja.
11. Agregue mostaza de grano y mezcle bien. Pruebe la ensalada de verduras de camarones y queso crema y agregue sal si es necesario. Es posible que no necesite sal en absoluto, y habrá suficiente de la salsa de soja.
Sirve la ensalada en bandejas. Espolvoree con crutones o huevo escalfado si lo desea.
