Pizza de hojaldre con chorizo, queso y tomates secos

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Pizza de hojaldre con chorizo, queso y tomates secos
Pizza de hojaldre con chorizo, queso y tomates secos
Anonim

Cómo hacer rápidamente una pizza de hojaldre con salchicha, queso y tomates secos en casa. Golosinas para una mesa festiva y cotidiana. Receta paso a paso con receta de foto y video.

Pizza de hojaldre preparada con salchicha, queso y tomates secos
Pizza de hojaldre preparada con salchicha, queso y tomates secos

¿Te gusta la pizza? Creo que todo el mundo responderá afirmativamente a esta pregunta, sin siquiera pensarlo. Además, a pesar de que todos tenemos diferentes preferencias de sabor en la comida. Después de todo, no hay pizza sin sabor, por eso a todos les encanta. La pizza es tan versátil que siempre puede obtener un nuevo sabor cambiando constantemente los rellenos. Gracias a esto, podemos hornear la pizza que se convertirá en nuestra favorita.

No tienes que ir a un restaurante caro para disfrutar de una deliciosa pizza. Después de todo, se puede hornear en casa con una gran cantidad de relleno, de modo que pueda comerse una pieza hasta saciarse. Por lo general, la base de una pizza se hace con masa de levadura. Pero hoy te propongo intentar desviarme de las reglas y cocinar una pizza casera súper rápida y ligeramente diferente. Para ello, tomamos como base levadura de hojaldre o masa sin levadura, que se vende en cualquier tienda. En este caso, no pasará más de 30 minutos cocinando. Creo que esta receta definitivamente te interesará.

Usaré el clásico relleno de pizza: salchicha, queso y tomates. Pero solo tomamos los tomates no frescos, sino secados al sol. La pizza con tomates secados al sol no es de ninguna manera inferior a los productos horneados con tomates frescos, sino que, por el contrario, su sabor se vuelve más intenso. Puede cosechar los tomates secados al sol usted mismo o comprar un frasco de tomates listos para usar en la tienda. Encontrará la receta para su preparación en las páginas de nuestro sitio utilizando la línea de búsqueda. Teniendo un frasco de tomates secados al sol en stock, pueden usarse para preparar varios platos, y no solo para hornear. Pero ahora no se trata de eso.

  • Contenido calórico por 100 g - 282 kcal.
  • Porciones - 2
  • Tiempo de cocción: 35 minutos.
Imagen
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Ingredientes:

  • Hojaldre de levadura - 250 g
  • Queso - 70 gramos
  • Verdes - algunas ramitas
  • Cebollas - 0.5 piezas
  • Salsa de tomate o pasta de tomate - 1-2 cucharadas
  • Salchicha - 100 g
  • Tomates secados al sol - 10-12 piezas

Preparación paso a paso de pizza de hojaldre con salchicha, queso y tomates secos:

Cebollas peladas
Cebollas peladas

1. Pele las cebollas, enjuáguelas con agua corriente y córtelas en cuartos finos. Para quitarle el amargor, vierta agua hirviendo sobre él. Además, si lo desea, puede marinarlo en vinagre y azúcar. Pero puedes usarlo como está, no será menos sabroso. Lo principal es no exagerar con su cantidad.

Los tomates secados al sol se colocan sobre una toalla de papel
Los tomates secados al sol se colocan sobre una toalla de papel

2. Saque los tomates secados al sol (tengo los caseros) del frasco y colóquelos en una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.

Los tomates secados al sol se colocan sobre una toalla de papel
Los tomates secados al sol se colocan sobre una toalla de papel

3. Encima de los tomates, coloque otra hoja de papel toalla para remojarlos bien del exceso de grasa.

La masa se descongela y se extiende
La masa se descongela y se extiende

4. Masa de hojaldre (puedes usar hojaldre o casera) sacar del congelador, soltar del envase y dejar descongelar a temperatura ambiente. Mejor aún, sácalo del congelador con anticipación y ponlo en el refrigerador para que se descongele lentamente. Entonces se garantiza que se conservará su estructura. El fabricante generalmente recomienda descongelar la masa durante 15-20 minutos. Pero es mejor que se recueste durante 30 minutos a 1 hora a temperatura ambiente. Entonces se desplegará fácilmente.

Cuando la masa esté suave y flexible, enróllela en un rectángulo con un rodillo y transfiérala a una bandeja para hornear. Puede hacer una pizza grande o una porción de mini pizza cortando la masa enrollada en trozos.

Engrase previamente la bandeja para hornear con una fina capa de aceite vegetal o cúbrala con papel de hornear. Pero hornear pizza en papel facilitará la limpieza de la bandeja para hornear, porque con ella, permanece puro.

Con un tenedor pinchar la masa varias veces por toda la superficie para que no se hinche al hornear.

La masa se engrasa con ketchup
La masa se engrasa con ketchup

5. Cepille la superficie de la masa con una fina capa de salsa de tomate. Puedes usar pasta de tomate o salsa. Puede agregar mayonesa, pasta de mostaza o cualquier salsa que desee.

La masa está forrada con verduras y cebollas
La masa está forrada con verduras y cebollas

6. Cubra con cebollas y verduras picadas. Tengo perejil, pero puedes tomar cilantro, albahaca, rúcula. Además, una pizca de hierbas italianas secas, pimentón, pimienta de cayena, hierbas secas no hará daño.

La masa está forrada con salchicha y tomates secados al sol
La masa está forrada con salchicha y tomates secados al sol

7. Cortar la salchicha en rodajas de unos 5 cm de grosor Yo usé salchicha de leche, pero salchicha ahumada, salami, incluso salchichas servirá. Cualquier salchicha y otros productos son adecuados como relleno de carne. Utiliza todo lo que tengas a mano y en el frigorífico: carne hervida o frita, pescado, incluso puedes aplastar las chuletas de ayer en la superficie.

Cubra con rodajas de tomates secados al sol. Si no tiene tomates secados al sol, use tomates frescos regulares cortados en rodajas. Pero luego tómalos densos y elásticos, tk. suave al cortar y hornear producirá mucho jugo. A partir de esto, la masa no se horneará bien y puede ser "reluciente".

Junto con los tomates, puede agregar aceitunas picadas o sin hueso, gajos de piña, granos de maíz, mariscos.

La pizza se espolvorea con queso y se envía al horno
La pizza se espolvorea con queso y se envía al horno

8. Rallar el queso en un rallador grueso y espolvorear generosamente la pizza por toda la superficie. Es mejor usar queso tierno para pizza como Suluguni o Mozzarella, porque se derriten fácilmente y son muy delicados. Pero también son adecuados los quesos semiduros o duros, como el ruso o el gouda. Además, los productos horneados con queso derretido o salchicha no estarán mal.

Puedes verter unas gotas de aceite de oliva encima del relleno, no te hará daño.

Pizza de hojaldre preparada con salchicha, queso y tomates secos
Pizza de hojaldre preparada con salchicha, queso y tomates secos

9. Enviar el producto a hornear en un horno precalentado a una temperatura de 200 ° C durante 15 minutos. Mejor siga el proceso de horneado, porque La sobreexposición de los productos horneados hará que se endurezcan y se quemen. El hojaldre se cocina muy rápido.

Espolvorea la pizza terminada con hojaldre crujiente y deliciosas salchichas, queso y tomates secados al sol, rellenos con hierbas frescas antes de servir. Luego córtelo en trozos y comience a comer de inmediato mientras el queso está caliente, derretido y congelado. Es mejor servir la pizza tibia, pero después de enfriar, fría, no queda menos sabrosa.

Vea también una receta en video sobre cómo hacer pizzas de hojaldre con salchicha, queso y tomates secos

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