Una receta paso a paso con una foto de cómo hacer un aderezo delicioso para okroshka en casa. Sutilezas y secretos de los cocineros. Receta en video.
Okroshka es el primer curso de verano más popular. Tradicionalmente, se utilizan ingredientes insustituibles: patatas, huevos, salchichas hervidas, pepinos, hierbas y, a veces, rábanos. Pero con el reabastecimiento de combustible, puede, e incluso necesita, experimentar. Para diversificar su sopa fría de verano favorita, se utilizan diferentes rellenos y salsas. Dependiendo de las preferencias y gustos, la okroshka se hace con kéfir, se sazona con suero, a alguien le encanta la okroshka con kvas, algunos usan agua mineral, muchos prefieren la okroshka con jugo de limón o mayonesa. Cada gasolinera tiene sus propias ventajas y matices. Para hacer la sopa con un sabor armonioso, es importante observar las proporciones del aderezo, que debe ser aproximadamente 1 / 5-1 / 6 de todo el líquido okroshka.
Por lo tanto, si no sabe qué llenar y diversificar okroshka. Quiere mimar sus papilas gustativas, no lastime su estómago y no consuma calorías adicionales. Luego, en este artículo propongo una variante de un delicioso aderezo para okroshka en casa a base de mayonesa, crema agria, mostaza y jugo de limón. La okroshka tradicional es un plato de la cocina rusa, cocinada con kvas, pero la receta propuesta para la salsa es adecuada para la okroshka con suero, agua, caldo y agua mineral. El vendaje incluso se usa para diluir okroshka con kéfir o ayran. El sabor del plato será picante, sabroso y refrescante. Cocina y disfruta.
- Contenido calórico por 100 g - 329 kcal.
- Porciones por envase - 60 ml
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
Ingredientes:
- Crema agria - 50 ml
- Mostaza - 1 cucharadita
- Mayonesa - 2 cucharadas
- Limón - 1 gajo
- Sal al gusto
Preparación paso a paso del aderezo para okroshka de mayonesa, crema agria y mostaza, receta con foto:
1. Coloque la mostaza en un recipiente hondo. Ajusta la cantidad en función de su fuerza. Si está muy picante, reduzca la cantidad, respectivamente, y viceversa.
2. Luego agregue la mayonesa al bol. La receta utiliza mayonesa con 72% de grasa. Si desea una comida más dietética con menos calorías, use salsa de mayonesa con un 30% de grasa.
3. Agregue crema agria con 15% o 20% de grasa a la comida al gusto.
4. Sazone la salsa con sal. También puede agregar especias y hierbas picadas.
5. Lave el limón, séquelo, corte una rodaja redonda y exprima el jugo. Tenga cuidado de no introducir semillas de limón en el aderezo. Si no hay limón, reemplácelo con ácido cítrico. Ajusta su cantidad a tu gusto.
6. Revuelva todos los alimentos hasta que estén suaves y homogéneos. El aderezo preparado para okroshka de mayonesa, crema agria y mostaza se puede usar inmediatamente o almacenar en el refrigerador hasta por 5 días. Dado que contiene un conservante, el jugo de limón, la salsa se almacena bien sin perder su sabor.
Además, esta salsa es adecuada para aderezar ensaladas de verduras y carnes en lugar de la mayonesa clásica.
